成都2夫妻在家裏開川菜館，賣的是正宗家常味，沒有菜單有啥吃啥

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老廖家是一個正宗的私房菜館，店裏員工就夫妻二人，據說老廖年輕時候是機關食堂的大廚，炒了幾十年的川菜，受到大家的一致好評。退休之後，還是有很多人來老廖家吃飯，看到大家都喜歡吃，他就決定把自己家的房子改成私房菜館，如此隱秘的館子，如果不是經常來吃，估計也找不到，但是因為味道好，大家口口相傳，如今也成為成都一家網紅蒼蠅館兒。

老廖家就在小區的一樓，連招牌都沒有，窗戶改為了推拉門，走進去不像個飯館，就像一個普通的家庭，裝修風格具有年代氣息，還有以前的縫紉機、秤、算盤之類的東西擺在那裏，老廖喜歡養花，家裏放了不少綠植，全是他親手打理，看上去賞心悅目，像個小庭院的感覺。

因為是自己家的廚房，所以沒有餐館的明火大灶，而是家庭式的燃氣灶和抽油煙機，老廖家沒有菜單，有一個菜台，上面擺滿了各種食材，你想吃什麼隨便點，廖師傅都可以做。菜都是一大早老兩口親自去采購的特別新鮮，有的還是自家種植的綠色蔬菜，吃起來特別爽口。

回鍋肉是經典川菜，他們家的回鍋肉味道特別好，是最正宗的蒜苗炒回鍋肉，沒有其他的配料，吃起來五花肉軟糯入味，蒜苗很下飯，成都還專門有回鍋肉炒飯蓋飯等等，一盤回鍋肉讓你停不下來，吃三碗米飯也不過癮。

麻婆豆腐口味適中，牛肉末特別香，很適合拌飯，還有芹菜牛肉絲、韭黃肉絲、涼拌雞肉等等都很下飯，青椒肉絲選用的是尖椒，肉質軟嫩，帶著一點微微的辣味，一定要肉絲和青椒一起吃下去，口感才是一流。

吃完這些下飯的家常菜，相信一碗蘿卜湯會讓你解膩，蘿卜湯清爽可口，裏面還有蔬菜和胡蘿卜，簡簡單單就適合飯後刮油了。

廖師傅說像給客人一種賓至如歸的感覺，讓大家都能體驗家的味道，在這裏吃飯，就像小時候在家裏的感覺，如果你有興趣體驗，可以來嘗一下！