《立秋後,黃瓜豆角靠邊站,多吃此菜,2塊錢1斤,多吃增強免疫力》 美食達人,優質創作者今天分享的是冬瓜的蒸菜做法。冬瓜含有非常豐富的膳食纖維,有幫助減肥降脂的作用,冬瓜的價錢也非常的便宜,我們這邊的冬瓜差不多就在2塊錢左右一斤,可能還有便宜的,它富含豐富的蛋白質跟維生素,多吃的話還有增強免疫力的效果。 【菜名】:肉末蒸冬瓜【所需食材】:裏脊肉200克,冬瓜350克,大蒜2瓣,白胡椒粉少量,生抽1勺,蠔油半勺,鹽少量,澱粉5克,小蔥2根,花生油適量,清水5克。【制作步驟】:1、將冬瓜的籽還有皮去掉洗幹淨,然後切成厚度都差不多的薄片。也不用太薄了就控制在3毫米左右就可以。 2、然後將切好的冬瓜放進碟子裏面擺成一個有空心的圓形。也可以根據自己的喜好擺出不一樣的造型。 3、把豬裏脊肉用刀或者家裏有料理機的用料理機剁成肉末,將肉末放進碗裏面備用。 4、把小蔥洗幹淨,切成蔥花,大蒜的皮去掉剁成蒜蓉。 5、裝有肉末的碗裏面倒入胡椒粉,蔥花,生抽,蠔油,花生油攪拌均勻,放在一邊靜置5分鐘左右。然後將醃制好的肉末放進冬瓜中間空心的部分,用勺子壓得實一點。 6、最後再放進蒸烤箱裏面,110度蒸15分鐘,沒有蒸烤機的就用蒸鍋中火蒸15分鐘就可以了。 7、鍋裏面倒入適量的花生油,把蒜末放進鍋裏面炒香,再放1勺生抽炒勻,最後用水溶解澱粉調成水澱粉進行勾芡,鍋裏面的醬汁燒開冒泡以後,盛出來倒進蒸好的冬瓜上面就可以上桌了。是不是非常簡單的一道蒸菜呢,冬瓜沒有味道的話就用肉末裏的味道來互補一下,蒸菜也一樣很好吃。 【小貼士】:1、如果想吃辣一點的,就在炒醬汁的時候放入1勺郫縣豆瓣醬或者辣椒醬都可以,下飯也是絕了。2、因為湯汁裏面已經加鹽的了,所以味道應該是差不多了,不用再放鹽了。3、蒸冬瓜的時間自己可以把控,喜歡吃軟爛一點的可以加長時間,喜歡脆嫩一點的就蒸10分鐘左右就可以。【文案編輯】:目海食吃貨日記 《立秋後,黃瓜豆角靠邊站,多吃此菜,2塊錢1斤,多吃增強免疫力》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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立秋後,黃瓜豆角靠邊站,多吃此菜,2塊錢1斤,多吃增強免疫力
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