《立秋後,遇見這5種蔬菜多囤點,燉菜炒肉特香,放1年都不壞》 攝影師,美食達人【這幾種蔬菜曬幹更美味】 第一:黃瓜做成黃瓜幹黃瓜是夏季非常受歡迎的菜瓜,既可以涼拌食用,還可以用來做湯,黃瓜吃不完記得曬幹做成黃瓜幹,吃起來特別美味。做法:將黃瓜用鹽水浸泡,去掉黃瓜的頭尾,將黃瓜切成片,加上少許食鹽拌一拌,然後將黃瓜放在簸箕上,等待黃瓜幹風幹,然後把黃瓜幹密封儲存即可。 第二:蘿卜做成蘿卜幹白蘿卜是蘿卜中最便宜的蔬菜,既可以燉湯,還可以做成醃菜,還可以曬幹後做成蘿卜幹。 做法:將白蘿卜洗淨,將白蘿卜去掉皮和蒂,將白蘿卜切成長條,然後放在一個盆中,用食鹽醃制,將蘿卜醃制入味,然後曬在陽光下,記得將蘿卜曬幹即可。 第三:豆角做成幹豆角豆角又叫做缸豆,豆角是餐桌的多功能蔬菜,燜炒蒸都非常美味,吃不完不要放在冰箱,做成幹豆角,還可以搭配豬肉一起吃,超級美味,特別下飯。 做法:將買回來的豆角,摘掉多餘的部分,然後將豆角用鹽水焯水,將豆角煮幾分鐘,撈出後控幹裏面的水分,將豆角掛在繩子上或者鋪平晾曬,等待豆角完全風幹,想要吃幹豆角的時候泡一泡就能食用。 第四:南瓜做成南瓜幹南瓜是一些口感軟糯的食材,既可以用來煲湯,還可以清炒食用,南瓜價格也非常平價,曬幹後非常容易儲存,吃起來也非常美味。做法:將南瓜去掉厚厚的皮,將南瓜去掉南瓜瓤,南瓜切成片備用,將南瓜浸泡20分鐘,將南瓜平鋪,曬一天記得翻面,將南瓜曬幹後裝袋。 第五:苦瓜做成苦瓜是生活中非常便宜的蔬菜,苦瓜既可以清炒和煲湯喝,苦瓜在夏季和秋季都非常便宜,常吃能夠起到清熱解毒的作用,家裏人在夏季可以囤積一些,將苦瓜曬成苦瓜幹,既可以用來燉湯,還可以用來泡水喝,具有降脂降壓,排毒瘦身的目的。 做法:將買回來的苦瓜去掉兩頭,將苦瓜切開,用勺子挖掉;裏面的黃色苦瓜瓤,將苦瓜切成1mm的片。然後將苦瓜用鹽水焯水,或者將苦瓜焯水,或者將苦瓜用食鹽醃制,將處理好的苦瓜,平鋪在一個簸箕下,將苦瓜幹曬幹,然後放在密封的器皿之中,想要喝苦瓜茶,直接泡發苦瓜茶即可。八月,這幾種蔬菜非常便宜,記得要屯一點,曬幹後秋冬季也可以食用,吃起來特別美味。你們學會了嗎?(以上的圖片都來自網絡) 《立秋後,遇見這5種蔬菜多囤點,燉菜炒肉特香,放1年都不壞》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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