《黃瓜這樣做太好吃了,不炒不涼拌,簡單好吃味道足,吃次念念不忘》 美食達人,優質創作者黃瓜一般都用來做涼菜或者配菜,但其實它還有很多種做法。可以做成面食,也可以做成孩子最愛的小零食。夏季的時候我們吃的最多的就是涼拌黃瓜了,涼拌黃瓜操作起來比較方便快捷,另外在炎熱的夏天不動鍋動灶,也不會那麼熱。其實黃瓜還可以做成美味的面食。今天小編就跟大家分享一下黃瓜的好吃做法,黃瓜別再涼拌了,試試這種新吃法,好吃好看又營養,孩子們都喜歡。快跟我一起看看是怎麼制作的吧。 【黃瓜花卷】食材:黃瓜 面粉 酵母粉 【制作方法】1、秋天的黃瓜雖然沒有夏季的黃瓜好吃,但是味道也是非常不錯的。准備兩根比較新鮮的黃瓜,將黃瓜皮給削掉,黃瓜皮不要扔,將削下來的黃瓜皮放進料理機裏面,倒入適量清水,將黃瓜皮打成蔬菜汁。把打好的黃瓜汁過濾到杯子裏,放在一旁備用。 2、准備一個小盆,小盆裏面倒進去200克面粉,再放入2克酵母粉,添加少許白糖促進發酵。將面粉跟酵母粉充分的攪拌均勻,之後少量多次的倒進去100毫升黃瓜汁和面,黃瓜汁要邊倒邊攪拌,這樣面粉與水混合的更均勻。攪拌成面絮狀下手揉成面團。揉成軟硬適中的光滑面團,蓋上鍋蓋密封發酵至兩倍大。 3、再取另外一個小,盆中加入200克面粉,2克酵母粉,添加適量的白糖促進發酵,將白糖面粉酵母粉都給充分的攪拌均勻,之後少量多次的加入100毫升清水,邊倒邊攪拌,最後攪拌成絮狀面團,之後下手揉面,揉成一個比較光滑的面團就可以了,蓋上鍋蓋密封發酵至兩倍大。 4、面團發酵好之後,取出黃瓜汁面團,揉面排排氣。揉的光滑細膩之後,案板上撒幹面粉,取出揉好的面團簡單的整理一下,之後將面團擀成長方形的面餅。 5、白面團發酵好之後,取出白面團,揉面排排氣,揉的光滑細膩之後,案板上撒幹面粉,取出揉好的面團簡單的整理一下,之後將面團擀成長方形的面餅。 6、將黃瓜汁面餅平鋪在案板上 ,刷食用油 撒一些幹面粉 ,取純面粉面餅 均勻的鋪在黃瓜汁面餅上,再刷一層食用油 撒一些幹面粉 ,然後從一邊卷起 最後卷成一個圓筒狀就行了。 7、圓筒卷面劑切成兩厘米左右寬的小劑子,取兩個小劑子放平 ,用筷子從中間夾一下,然後將四角捏一下 做出造型,依次取兩兩小劑子捏成花卷生胚。 8、做好的花卷生胚 冷水上鍋再次醒發15分鐘,二次醒發好 大火燒開 轉中火蒸20分鐘,蒸熟後 不要急著打開鍋蓋 燜五分鐘,好吃好看又營養的花卷就出鍋了,黃瓜花卷的做法並不難,營養又健康全家都喜歡。 【麗曉私房話】1.黃瓜要打成蔬菜汁過濾一下,這樣和面更加細膩。今天分享的黃瓜花卷您喜歡嗎?如果喜歡歡迎關注我,點贊並收藏起來學著做吧!把我是一位專注於家常美食的80後寶媽,用最簡單普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時的早餐,午餐,各種菜肴,還有各種面點,烘焙,零食、甜點等等。 感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什麼,吃什麼,或者給孩子做什麼零食,就過來看看我分享的家常美食吧,從這裏你可以找到靈感哦。如果有什麼想法和建議,歡迎留言討論,您的支持是我前進的動力。 《黃瓜這樣做太好吃了,不炒不涼拌,簡單好吃味道足,吃次念念不忘》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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黃瓜這樣做太好吃了,不炒不涼拌,簡單好吃味道足,吃次念念不忘
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