《分享一款好吃的香菇肉醬面,彈軟筋道,醬香味美,老少皆宜的美食》 美食達人,優質創作者在我們的日常生活中,面條應該是最常見的主食類型之一。雖然筆者是一個地地道道的南方人,但對於面條的喜愛之情絕對不會比北方人少多少。而一說到美味的面條,筆者不僅喜歡清淡的陽春面和素面,還嘗試過豆角燜面和油潑辣子面,但最讓家人欣喜的莫過於炸醬面了。 作為中國十大面食之一,炸醬面的烹飪方法已經遠播海外。而對於炸醬面的各種款式來說,筆者對於香菇肉醬面最為喜歡。畢竟在鮮肉之中添加香菇,不僅增鮮提味,而且使原本的口感更上一層樓。如果您對這款美味也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。 【美食名稱】:香菇肉醬面。【准備原料】:胡蘿卜,黃瓜各一根,肉末80克,新鮮的香菇五個,雞蛋面120克,甜面醬1勺,豆瓣醬一勺,蠔油一勺,白糖8克,鹽和雞精各半克,蔥姜末、尖椒段少許,水澱粉適量。【食材說明】:對於今天這款面條來說,筆者建議買現做的雞蛋面,因為筆者也嘗試過用掛面制作,但是單論彈軟筋道,還是新鮮的雞蛋面更加好吃。 第一步:首先我們把胡蘿卜和黃瓜分別去皮切絲;香菇洗淨之後切丁備用。 第二步:准備一個小碗,在碗中加入一勺甜面醬,一勺豆瓣醬,一勺蠔油,8克白糖,半克的鹽和雞精,60ml清水,均勻攪拌30秒備用。 第三步:平底鍋加入適量的油,五成油溫倒入蔥蒜末和尖椒段,翻炒爆香後把肉末倒入鍋中,炒至周身泛白。 第四步:而後把切好的香菇丁倒入鍋中,大火翻炒一分半鐘後,加入准備好的調味汁均勻翻炒煮沸,隨後轉小火,蓋上蓋燜煮六分鐘。 第五步:基本上只要能把鍋中的湯汁熬至微微黏稠,我們就可以撒一些水澱粉勾芡出鍋了。 第六步:鍋中准備350ml的沸水,把准備好的面條放入沸水中,水煮四分鐘撈出過涼水控幹備用。 第七步:最後把面條放入碗中,加入黃瓜絲,胡蘿卜絲,三勺香菇肉醬,均勻翻拌,即可食用。 相對於今天這款面食來說,應該算是非常不錯的居家美味。平時如果你不喜歡吃米飯,又或者不喜歡吃饅頭、包子、煎餅,那這款面食將會是你非常好的主食替代品。如果您對這款美味也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。筆者相信當你把這款美食端上桌的時候,你的家人一定會非常愛吃哦。 那麼今天的美食就分享到這裏,如果你感覺筆者寫的還算不錯的話,請不要吝惜您的點贊,關注,轉發,收藏哦!如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。 《分享一款好吃的香菇肉醬面,彈軟筋道,醬香味美,老少皆宜的美食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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