《秋季美食攻略:九月母蟹十月公蟹,香辣醬炒最適合重慶人》 重慶遊品文化旅遊官方帳號,優質創作者這個時節的螃蟹們也是不負眾望,一個個新鮮又活潑,手稍微慢一點螃蟹就溜了。要抓這樣的螃蟹不僅需要手快還得膽大,螃蟹可是活力十足,橫行霸道,前面兩個大鉗子一直在比劃,千萬不要被它夾住。螃蟹活力滿滿,也保證了它足夠新鮮,既然如此,那就從它開始下手。把螃蟹往袋子裏放的時候也得注意,稍不留神就跑了,想吃個螃蟹還得鬥智鬥勇。如果害怕這種太活潑的螃蟹,還有這種已經綁好的就是不錯的選擇。那些粗壯的繩子已經讓螃蟹完全動彈不得,挑選的時候可以毫無顧慮。 別看現在這麼老實,一動不動的樣子很乖巧,剪開繩子以後也要多留神。不然就要體驗:鍋在爐子上,螃蟹在牆上,那種哭笑不得的場景了,別問遊品奶油我是怎麼知道的。新鮮螃蟹的烹飪方式非常簡單,沒有廚藝的人也能輕松做到,那就是直接上鍋清蒸。清蒸可以最大程度地保留螃蟹的原汁原味和營養,特別對於新鮮的螃蟹來說,清蒸的做法就足夠好吃了。母蟹上鍋蒸熟以後都不需要掰開,裏面的蟹黃自己都冒著油流了出來,可想裏面的蟹黃有多足了。 清蒸的吃法雖好,也有人喜歡重口味一點,特別對於身為重慶人的遊品奶油而言。如果是這樣,那可以試試香辣醬炒的方式。這道菜擺盤不算精良,但勝在量大又好吃,裏面的海鮮都是優質品類,蟹黃塊大的能當半個饅頭吃,就連螃蟹腿用的都是帝王蟹。想要吃到這樣的美味,自然也是需要付出代價的,這一大盤可不便宜,699元。 要想經濟實惠,自己買好食材在家做最好了。這個時候,重慶遊品的奶油就特別羨慕沿海地區的小夥伴,因為那裏的海鮮可比內陸地區便宜,而且質量也更好。買上喜歡的海鮮和蔬菜,就像做麻辣香鍋那樣葷菜、素菜一鍋端。在螃蟹最肥美的時節,給家人做一道海鮮大燴菜,那滋味別提多美了。享用美食固然重要,但更重要的是跟誰一起享用美食。 《秋季美食攻略:九月母蟹十月公蟹,香辣醬炒最適合重慶人》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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秋季美食攻略:九月母蟹十月公蟹,香辣醬炒最適合重慶人
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