《孩子秋季長高美食,我家常做這道菜,花錢不多,營養味美》 優質創作者海產品除了海魚、海蝦外,淡菜也很好。淡菜又稱貽貝、海虹。它所含的營養成分很豐富,其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。住海邊的人能輕易買到淡菜,內陸人則不行,但可以買淡菜幹來烹飪。這段時間,我家常做這道菜,花錢不多,營養味美。 【茭白炒淡菜】【主要食材】:茭白3根、淡菜一把、紅辣椒一個、姜絲蒜瓣適量【調 味 料】:食用鹽3克、黃酒10毫升、生抽5毫升【制作方法】:1、將淡菜放入溫水中浸泡2個小時,使其充分吸水膨脹,撈出清洗幹淨,瀝幹水分後,再用黃酒浸泡約30分鐘,這樣可以去除淡菜過重的腥味。淡菜處理好後取出瀝幹水,備用。 2、將紅辣椒去蒂後洗淨切成條;茭白洗淨切成細條,在滾水裏焯一下去掉草酸,撈出瀝幹水備用。 3、炒鍋炒熱,倒入適量的食用油燒到五成熱時,將姜蒜倒入炒出香味,倒入茭白翻炒2分鐘。4、將淡菜倒入一起翻炒勻,再接著倒入少量的黃酒炒勻。沿鍋邊倒入少量的清水,邊倒邊炒。 5、加入紅辣椒翻炒半分鐘,加入食用鹽、蠔油翻炒均勻後盛出裝盤。 茭白的營養價值很豐富,被人譽為“水中參”。秋季乾燥,適當吃一些作為時令菜的茭白,不失為一個很好的選擇。茭白與淡菜價格都不貴,但卻都是營養好味道的食材。秋季,在家經常做這道菜,為孩子補鈣蓄足能量。 生活是很真實的柴米油鹽,一簞食,一瓢飲。謝謝閱讀,大家有什麼更好的烹飪方法,歡迎在下方評論或留言!如果大家喜歡這篇文章的話,希望大家能為我點個贊,並關注我一下,最後別忘了幫我分享,轉發一下哦!特別感謝! 《孩子秋季長高美食,我家常做這道菜,花錢不多,營養味美》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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孩子秋季長高美食,我家常做這道菜,花錢不多,營養味美
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