《1個黃瓜1塊它,切一切拌一拌,膠原蛋白滿滿的涼拌菜》 美食達人,優質創作者黃瓜拌豬耳不需要太過複雜的步驟,只需要加入足夠的調味料,攪拌均勻就可以上桌享用。黃瓜中擁有非常多的營養元素,維生素C以及維生素B是最常見的,這些營養物質如果被加熱極容易受到破壞,所以說只有生吃黃瓜才有利於營養物質的吸收。將黃瓜和各種醬汁攪拌均勻,酸、甜、麻、辣、香一起在口腔中迸發開來,不僅給人以味覺上的極大享受,而且也不會給胃部帶來很大的壓力,在體內的消化速度也非常快。 眾所周知,豬耳是非常有營養的,吃在口裏的感覺也特別棒,口感柔韌又清脆,而且味道鮮香不膩。更重要的是豬耳中擁有非常豐富的膠質,對於皮膚的改善也擁有非常明顯的作用。最值得一提的就是,黃瓜拌豬耳還可以起到下火的作用,秋季乾燥極容易上火,所以它是非常好的飲食選擇。 這幾天客人來我們家,說這道黃瓜拌豬耳不僅可以當作飯前開胃的涼拌菜,而且就算是單拿它來下酒也是一道很好的菜品,我也即將為大家分享具體的烹飪步驟。【菜品】黃瓜拌豬耳【食材】鹵豬耳、黃瓜、生抽、香醋、食用鹽、白糖、白芝麻、大蒜、油潑辣子【烹飪步驟】1、將事先買好的鹵豬耳取出,切成絲以後放在一邊備用。 2、將黃瓜清洗幹淨去掉汙漬,然後切去兩邊,不然會影響口感。 3、用菜刀直接將黃瓜拍散,然後切成小段備用。 4、把大蒜切成蒜末放在一旁備用。 5、把豬耳,切好的黃瓜以及蒜末放入同一個碗裏,然後加入香醋提味。 6、在碗中加入生抽,主要是起到增香提味的作用。 7、之後加入食用鹽以及白糖,中和酸味。 8、由於家裏人比較喜歡吃辣,所以我在裏面還放了油潑辣子。 9、將豬耳以及所有的材料直接混合起來,攪拌均勻就可以裝盤享用了。 10、在豬耳上撒上一些白芝麻會提高賣相,如果家裏沒有客人,其實不撒白芝麻也是可以的。 【烹飪小貼士】1、香醋可以更換成陳醋,如果喜歡吃酸味重一點兒的,最好用正宗的山西老陳醋。2、不管是切絲還是切塊,黃瓜的口感都不受影響,但一定要注意,無論是切絲還是切塊,切忌不可切得太小。3、做好以後的黃瓜拌豬耳放入冰箱裏面冷藏一段時間,食用起來味道會更好。4、豬耳對於皮膚的改善作用是非常明顯的,如果家裏有小孩子或者喜歡美容的女性朋友,多給他們做這道菜也是很好的。【文案編輯】目海食浩浩 《1個黃瓜1塊它,切一切拌一拌,膠原蛋白滿滿的涼拌菜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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1個黃瓜1塊它,切一切拌一拌,膠原蛋白滿滿的涼拌菜
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