《“懶人包”一塊好的豆腐怎麼來的?讓我們一起溯源去!》 美食達人,優質創作者“懶人包”一塊好的豆腐怎麼來的?讓我們一起溯源去!大家平時應該常常會吃到豆腐,它可是經曆一段精彩的旅程來到我們的餐桌,今天就讓我來帶大家好好認識豆腐吧! 【豆腐種類有哪些?】跟大家介紹我們常見的豆腐們!嫩豆腐:同重量下熱量最低、口感滑嫩,常用在涼拌料理或湯品中雞蛋豆腐:滑嫩口感搭上雞蛋香,最適合煎豆腐傳統豆腐:富含鈣質、口感紮實又耐煮,適合用於多種料理或湯品中油豆腐:小吃攤經典小菜!油炸後熱量較高,要適量攝取!凍豆腐:火鍋、鹵味的特派員,口感松軟、容易吸附湯汁 【好豆腐選用好黃豆】豆腐好吃、料理方法又多變化,好的豆腐需要『選好豆』,有了良好原料,再加上適當的加工過程,一塊『好吃的豆腐』就完成囉! 【好豆的來源與應用】中國的黃豆有很多為進口,其中最大進口國是美國,約占30%總進口量。這些黃豆來台後都去做什麼了呢? 主要會制成大豆沙拉油和豆制品,而煉制沙拉油後的副產品-黃豆粉,則會作為動物飼料的蛋白質來源唷! 近年來,許多先進國家都在推動『永續生產』,做法包括輪種、減少水資源浪費、落實水土保持、減少燃料使用、降低溫室氣體排放…等,透過保護型的耕作方式降低農業對環境的沖擊。而美國的農民也是以永續生產的方式種植黃豆,世世代代傳承著環境永續的理念,朝著保護地球資源的目標前進! 《“懶人包”一塊好的豆腐怎麼來的?讓我們一起溯源去!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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