《飲食文化:西餐牛排》 標准? 一大塊牛排 有煎蛋 切開吃 火候很好長句子打油詩形式,寫寫吃牛排。西餐,有人說,不是吃生的東西。就連肉,都是寫半生不熟的吃法。有人說西方人那時沒到刀耕火種。研究西餐,沒聽說西餐裏有野蠻。不過,西餐也就有牛排常吃不煩。牛肉很貴了,好牛肉才能做西餐。今單獨做個牛排,頂多配些蔬菜。西餐裏常用迷迭香草等,咱沒有。一般,就用香菜或芹菜,代替了。也可搞些面食(芝士面條)一起吃。泡制之外,可淋酒煎之,撒胡椒。煎牛排俺不愛放油,啥油都變味。找樂趣,盡量用煎鍋而不用烤箱。最關鍵應該把握牛排的煎烤火候。七成熟吧,過熟太生不符合口味。也有涼拌生吃小牛肉,是韓國菜。很久沒跟朋友說菜譜了,沒空啊。這個牛排有圖,可以就此學習做。生吃牛肉似乎很原始,有待研究。(中國飲食文化很雄厚,學習是必要的,下回再說) 《飲食文化:西餐牛排》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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飲食文化:西餐牛排
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