《深秋,女人要常給自己煲這湯,每個月都要喝幾次,連護膚品都省了》 百家榜創作者 金芒計劃簽約創作者,美食達人,優質創作者這幾天開始要降溫了,母親說,這個時候可以隔三差五地買只鴿子回來燉湯給自己喝了。父母都是疼愛子女的,尤其最近工作比較忙,睡眠不足,氣色看起來也就差許多。鴿子湯,在廣東老火湯裏應該是秋冬季節深受歡迎的食材。鴿子溫補,個頭小,在民間一直有“一鴿勝九雞”的說法。小身材大道理,鴿子益氣補血、清熱解毒、生津止渴,天冷季節常用鴿子煲湯,補血養顏,搭配相對應的湯料食材還可以增強體質,增加皮膚彈性,改善血液循環,血液循環了氣色看起來自然佳。 今天分享用鴿子燉湯,每個月我都會煲幾次,比吃燕窩養人多了,相比之下,鴿子經濟又實惠,做法不難,一起來學一學吧!【當歸北芪紅棗燉乳鴿】食材:當歸10克,北芪15克,紅棗3-4顆,乳鴿1只,生姜1塊,鹽少許。做法:1.准備食材,南方菜市場都能買到新鮮的乳鴿,乳鴿和老母雞一樣,也講究喂養的天數和個頭,個頭大一點的乳鴿我們說“較老身”,也就是天數比較足,一般用燉盅燉湯准備一只乳鴿的量即可。 2.當歸補氣血,一般在湯料店或藥店裏買到,切成薄片備用,如果有新鮮的當歸更好,但一般都是幹制品。適當的生姜能去腥,北芪補氣順氣,平時我常用它泡茶水喝,有回甘。 3.湯鍋加入清水,和平時煲湯步驟一樣,把乳鴿去掉頭部和尾部,一只鴿子切成4大塊,把鴿子放入冷水鍋中,加入3-4片生姜片去去腥,然後把轉大火煮沸,把鴿子汆燙1分鐘,去掉血水和浮沫以及雜質。 4.燉盅洗幹淨准備好,乳鴿放入燉盅內,加入紅棗和當歸片以及黃芪片,生姜2片有助驅寒去腥,隔水蒸燉1小時左右,最後再加鹽調味即可。 許多人都說女人氣血不足容易衰老得快,所以秋冬季節生冷的食物盡量別吃,保暖補氣血,選擇較溫和的湯料,氣血虛但體質又較燥熱的人,吃當歸可能會擔心容易上火,可減掉當歸的分量,用玉竹和沙參替代也可以。 黑貓的廚房,美食專欄原創作者,圖文原創,盜圖必究!與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節,認真生活,好好吃飯! 《深秋,女人要常給自己煲這湯,每個月都要喝幾次,連護膚品都省了》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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深秋,女人要常給自己煲這湯,每個月都要喝幾次,連護膚品都省了
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