《分享幹鍋茶樹菇的好吃做法,烹飪簡單又美味,不錯的宴客美食》 壹號美食公館美食達人,優質創作者相對於茶樹菇來說,雖然大部分人吃過的品種都是曬幹的茶樹菇,也知道它非常的鮮美營養,但你真正了解過關於茶樹菇的過往嗎?其實茶樹菇是我國目前開發的十種珍稀菇種之一,學名柱狀田頭菇,其中蘊含最豐富的莫過於維生素B群,以及多種微量元素和人體必需氨基酸。而且它還被“神七”帶入太空,為在太空培育新物種奠定了一定的基礎。 也正是基於它的營養和它的貢獻,筆者昨天特意在家做了一款好吃的幹鍋茶樹菇。而且單以簡單的操作以及鮮香的口感,絕對會成為很多新手愛好者的簡單快手菜哦。如果您對這款美味也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。 【美食名稱】:幹鍋茶樹菇。【准備原料】:泡發好的茶樹菇200克,五花肉80克,幹辣椒或者尖椒三個,洋蔥一個,青菜椒一個,紅油豆瓣醬兩勺,料酒一勺,蠔油一勺,生抽半勺,白糖五克,鹽和雞精各一克,姜蒜片自備。 第一步:首先把泡發好的茶樹菇切成4-5cm左右的長段;五花肉切片或者切條;洋蔥和青椒適當處理切絲;幹辣椒斜刀切斷備用。 第二步:鍋中准備300ml的冷水,把准備好的茶樹菇倒入鍋中,用大火燜煮六分鐘,取出控幹水分備用。 第三步:鍋中加少許的油,把切好的五花肉和姜蒜片倒入鍋中,大火爆香,炒至五花肉微焦冒油。 第四步:隨後把准備好的豆瓣醬和幹辣椒倒入鍋中,大火翻炒出紅油,時間上大概一分鐘左右即可。 第五步:之後把准備好的洋蔥絲和青椒絲倒入鍋中,加入准備好的生抽,料酒,蠔油,大火爆炒兩分鐘。 第六步:最後把焯水過的茶樹菇倒入鍋中,加入預先准備好的白糖,鹽,雞精,5毫升的清水,在用大火翻炒兩分鐘左右就可以出鍋品嘗了。 相對於今天這款美食來說,單以烹飪手法上來看,絕對沒有什麼過分需要技術的步驟。而且無論是主材還是調味料,都是非常普通的存在。相信對於這樣一道家常菜來說,應該會成為非常不錯的宴客菜品。 【文末小貼士】1:如果對於今天這款茶樹菇你沒有買到幹貨,也可以選用新鮮的茶樹菇,用油炸幹,這樣做出來的新鮮口感會更濃。當然啦,筆者建議還是用幹貨泡軟,畢竟油炸過的食材對於營養的損失那是不可避免的,在這裏只作為一個備選方案。2:對於炒制手法來看,基本沒有特別需要注意的地方,如果不喜歡吃辣的,幹辣椒可以不放,因為紅油豆瓣醬本身就略帶辣味,只不過是因為現在天氣比較冷,吃一點辣的東西可以禦寒而已,所以筆者才放了幾個在菜裏的。 那麼今天的美食就分享到這裏,如果你感覺筆者寫的還算不錯的話,請不要吝惜您的點贊,關注,轉發,收藏哦!如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。 《分享幹鍋茶樹菇的好吃做法,烹飪簡單又美味,不錯的宴客美食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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