分享幹鍋茶樹菇的好吃做法，烹飪簡單又美味，不錯的宴客美食

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相對於茶樹菇來說，雖然大部分人吃過的品種都是曬幹的茶樹菇，也知道它非常的鮮美營養，但你真正了解過關於茶樹菇的過往嗎？

其實茶樹菇是我國目前開發的十種珍稀菇種之一，學名柱狀田頭菇，其中蘊含最豐富的莫過於維生素B群，以及多種微量元素和人體必需氨基酸。

而且它還被“神七”帶入太空，為在太空培育新物種奠定了一定的基礎。

也正是基於它的營養和它的貢獻，筆者昨天特意在家做了一款好吃的幹鍋茶樹菇。

而且單以簡單的操作以及鮮香的口感，絕對會成為很多新手愛好者的簡單快手菜哦。

如果您對這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

美食名稱：幹鍋茶樹菇。

准備原料：泡發好的茶樹菇200克，五花肉80克，幹辣椒或者尖椒三個，洋蔥一個，青菜椒一個，紅油豆瓣醬兩勺，料酒一勺，蠔油一勺，生抽半勺，白糖五克，鹽和雞精各一克，姜蒜片自備。

第一步：首先把泡發好的茶樹菇切成4-5cm左右的長段；五花肉切片或者切條；洋蔥和青椒適當處理切絲；幹辣椒斜刀切斷備用。

第二步：鍋中准備300ml的冷水，把准備好的茶樹菇倒入鍋中，用大火燜煮六分鐘，取出控幹水分備用。

第三步：鍋中加少許的油，把切好的五花肉和姜蒜片倒入鍋中，大火爆香，炒至五花肉微焦冒油。

第四步：隨後把准備好的豆瓣醬和幹辣椒倒入鍋中，大火翻炒出紅油，時間上大概一分鐘左右即可。

第五步：之後把准備好的洋蔥絲和青椒絲倒入鍋中，加入准備好的生抽，料酒，蠔油，大火爆炒兩分鐘。

第六步：最後把焯水過的茶樹菇倒入鍋中，加入預先准備好的白糖，鹽，雞精，5毫升的清水，在用大火翻炒兩分鐘左右就可以出鍋品嘗了。

相對於今天這款美食來說，單以烹飪手法上來看，絕對沒有什麼過分需要技術的步驟。而且無論是主材還是調味料，都是非常普通的存在。相信對於這樣一道家常菜來說，應該會成為非常不錯的宴客菜品。

文末小貼士

1：如果對於今天這款茶樹菇你沒有買到幹貨，也可以選用新鮮的茶樹菇，用油炸幹，這樣做出來的新鮮口感會更濃。當然啦，筆者建議還是用幹貨泡軟，畢竟油炸過的食材對於營養的損失那是不可避免的，在這裏只作為一個備選方案。

2：對於炒制手法來看，基本沒有特別需要注意的地方，如果不喜歡吃辣的，幹辣椒可以不放，因為紅油豆瓣醬本身就略帶辣味，只不過是因為現在天氣比較冷，吃一點辣的東西可以禦寒而已，所以筆者才放了幾個在菜裏的。

那麼今天的美食就分享到這裏，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。