《石林擁有悠久歷史的不僅是密集的石峰,這種美食也存在了三百多年》 舌尖遊記法定代表人石林乳餅產於 石林 彝族 自治縣 的桂山 、石林 、韋澤 、木竹 箐和西街 口。 它位於 雲南 中部 沃野 的山區 和半山區 ,氣候 溫和 ,水生植物 豐富 。 山上 有零散 的天然 牧場 ,適合 放牧 奶山羊 。 撒尼農民 一直 有分組 喂奶山羊 的習慣 ,很多 家庭 都可以 自己做乳餅。 石林 奶糕 是由羊奶 精制 而成,味道鮮美 ,營養豐富,是雲南省 著名 的特色食品 之一 。 他們 把鮮榨 的羊奶 煮開 ,加入 食用 酸(酸奶 ),凝固 ,用紗布 包裹 ,壓成塊,烘幹 成奶糕 。 一般 5斤牛奶 可以 做1斤奶餅。 優質 奶糕 呈乳白色 黃色 ,質地 純正 ,肉質 細膩 ,潤澤 光滑 ,氣味 清香 ,表面 不酸 不油。 民間 乳餅 密封 在罐頭 裏,可以 保存 半年 不變質 。 石林乳餅 是一種 高脂肪 、高蛋白 的營養食品 ,營養豐富,味道鮮美 ,食用 方便 ,可烹制 成各種 美味佳肴 。 此外 ,它易於 制作 和保存 ,深受 人們 的喜愛 。 石林乳餅的吃法 有很多種 ,可以 蒸、燉、炸、炸或生吃 ,也可以 和火腿 一起 做成 蒸乳餅、煮乳餅、雞肉燉乳餅、綠豆 燉乳餅。 《石林擁有悠久歷史的不僅是密集的石峰,這種美食也存在了三百多年》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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石林擁有悠久歷史的不僅是密集的石峰,這種美食也存在了三百多年
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