《大廚親自示範講解油炸花生米關鍵的三步技術,在家也能行,收藏了》 兜遊江南美食百家榜創作者,美食達人,優質創作者#讓創作動力十足# 材料:新鮮花生米10斤。調味料:大豆油2桶。做法:1.大鍋點火燒熱; 2.鍋中加入適量清油; 3.緊接著將花生米下入鍋中; 4.將爐火開至最大; 5.將花生米炸至起爆; 6.花生米起爆狀態炸制2分鐘左右; 7.將爐灶改小火繼續浸炸; 8.小火慢慢浸炸約三分鐘左右至花生米酥脆; 9.將花生米撈出控油,裝入托盤中; 10.將炸好的花生攤開、晾涼即可。 ▲大廚提示:1.新鮮的花生米無需汆水再下鍋,可以直接下鍋炸。2.花生米要冷油下鍋,先大火炸制,起爆後2分鐘改小火浸炸至酥脆出鍋。3.在家也可以按這個步驟進行操作。炸好的花生米用途廣泛,可以涼拌也可以直接吃,如:三合一、大蒜燙百葉等等。 《大廚親自示範講解油炸花生米關鍵的三步技術,在家也能行,收藏了》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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大廚親自示範講解油炸花生米關鍵的三步技術,在家也能行,收藏了
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