朗讀安徽美食榜駕到！各地區代表美食已就位，你最愛吃的上榜了嗎？第安徽美食榜駕到！各地區代表美食已就位，你最愛吃的上榜了嗎？

《安徽美食榜駕到！各地區代表美食已就位，你最愛吃的上榜了嗎？》
肥豬愛旅行旅遊達人，優質創作者鴨油燒餅是用鴨油和制的酥燒餅。選料、制作、火功、質量都非常講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，餘味久存。鴨油燒餅被合肥市餐飲“烹飪”行業協會評為合肥“五大傳統名小吃”，還入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。
黃山臭鱖魚是徽菜代表，聞著臭，但鱖魚肉非常緊致好吃，潔白的魚肉如同蒜瓣，結實入味，風味獨特。是徽州傳統風味的名菜之一。
虎皮毛豆腐又叫虎皮毛豆腐或毛豆腐，以屯奚、休寧一帶特產的毛豆腐經特殊工藝制作而成。其主要做法是將豆腐切成塊狀，進行發酵的過程，使之長出寸許白毛，然後用油煎成兩面略焦，再紅燒。毛豆腐入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”安徽榜名單，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號等。
五城茶幹原產於黃山市休寧縣五城鎮。味鹹耐嚼，水分極少，是佐茶佳品，也伴隨曾輝煌一時的徽商聲名遠揚皖浙贛三省。
黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是黃山市特色傳統小吃，也是徽州漢族傳統名吃。燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆，吃起來皮酥餡香、口口酥脆、回味無窮。黃山燒餅入選首批“安徽金牌旅遊小吃”，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號。
臘八豆腐是黟縣的特色食品，在臘八，黟縣家家戶戶都會曬制臘八豆腐。臘八豆腐可以長時間不變質，食用也非常方便。
豆腐腦髓是安徽歙縣地區的特色傳統小吃。軟嫩可口，湯汁鮮美，風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。
宣城績溪菜糕是績溪地區漢族傳統風味小吃，香氣撲鼻，松軟可口，入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色。
風味撻餜也寫作“拓餜”，是績溪當地民間的一種普通面食，也被戲稱為：中國的比薩餅。因餡料的不同而各具其味，幹菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉；餡料有香椿、醃菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等。績溪撻餜入選首批“安徽金牌旅遊小吃”，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”。
淮南壽縣大救駕是安徽淮南壽縣、爐橋、鳳台縣(八公山)一帶的特色名點，距今已經有一千多年的歷史。傳說後周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣)，久攻不克，積勞成疾，後因食用這款糕點，恢複了健康。後來趙匡胤做了宋朝皇帝，賜名“大救駕”。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，香味撲鼻。壽縣大救駕入選首批“安徽金牌旅遊小吃”，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號等。
淮南牛肉湯是淮南當地著名小吃，屬於安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯有鹹湯、甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，滋味更鮮。；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。淮南牛肉湯入選第二批“安徽金牌旅遊小吃”，還入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。
蕪湖蕪湖蝦籽面是一道具有濃鬱江南風味的傳統小吃，曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日時才能吃到，而如今，其已成為安徽蕪湖特色風味小吃之一。蕪湖蝦籽面入選了安徽省非物質文化遺產，入選首批“安徽金牌旅遊小吃”，更是被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”，還入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。
藕稀飯是用銅鍋煮的，桂花藕煮的軟糯香甜，藕的清甜，又有桂花的甜香，配上同樣軟糯的稀飯，好吃又養胃。
阜陽格拉條也叫格拉面，是阜陽地區漢族傳統小吃。這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為格拉條，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫金條面。
池州九華素餅是池州九華山著名的小吃，是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作而成。九華素餅入選第二批“安徽金牌旅遊小吃”。
安慶蔣大順米查肉是安慶地域漢族傳統小吃，是粉蒸肉的一種。米查肉肉質酥爛，米查粉吸收了五花肉的油脂會發出特殊的芳香，食而不膩。
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