《酸辣木耳口感酥脆,燙燙時間是關鍵》 醉夢畫中蝶過後,我的朋友從他家鄉山給我帶來了一包木耳。眾所周知,好的木耳是由東北和秦嶺產生的,這包木耳是一種半野生的單黑木耳,肉質濃密,殘渣細嫩,真是稀有的美味。吃的方法有很多種,比如炒菜、涼拌,或者烹飪時吃。在這些吃法中,我的最喜歡還是冷酸木耳,木耳清脆的味道,加上酸辣的調料,很開胃。周末一家人團圓或家庭聚餐的酸辣菜總是伴隨著這道酸辣木耳。練習非常簡單,連廚房小白都可以輕松學習。【原材料】主要材料:幹木耳30克配飾:小米2個,野胡椒5個調料:鹽5克,糖3克,生抽5克,香醋20克,芝麻油3克,蔥3克,大蒜1,少許油【制作方法】1、將木耳在冷水中浸泡一夜,徹底清洗;除根後木耳中有許多雜質,請徹底清洗。 2、將木耳放入沸水中燙1分鐘左右,排幹,讓他冷卻。燙漂時間必須控制好,時間過長影響木耳酥脆的口感。 3、准備好小米和醃制的野胡椒切段;大蒜切末,蔥花和蔥花。 4、將鹽、糖、生抽、香醋、芝麻油、小米、野胡椒混合成調味汁,與木耳混合均勻;根據您的喜好增減小米、野胡椒和香醋的用量。 5、把木耳和盤後混合,撒上大蒜和蔥,把色拉油加熱,倒在切碎的大蒜和蔥上,以刺激香味。 《酸辣木耳口感酥脆,燙燙時間是關鍵》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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酸辣木耳口感酥脆,燙燙時間是關鍵
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