《入秋後,遇到此菜要多吃,簡單一煮,麻辣可口又嫩滑,家人愛吃》 艾克講生活談到麻婆豆腐,大家都吃過了,就是有很多朋友做的麻婆豆腐,容易碎,而且還不嫩滑入味,給家人吃起來一點都不開胃,做麻婆豆腐的時候,需要大家掌握兩個技巧,第一是不能直接下油鍋,第二就是要多加一步,上鍋焯一下,然後過一次涼水,讓豆腐嫩滑不碎,第二是下油鍋時,先調一下底味和顏色,這一步很重要,只有這一步做對了,做出來的豆腐才鮮亮!下一步,我將詳細介紹麻婆豆腐的做法,入秋後,遇到這道菜要多吃,簡單一煮,麻辣可口又嫩滑,全家都喜歡吃!豆腐,豆瓣醬,豆豉,幹辣椒,幹花椒,辣椒,蔥,牛肉,鹽。(具體做法): 備好豆腐,加熱水浸泡5分鐘,然後將豆腐切成小塊,牛肉切成丁(如果家裏沒有牛肉,可以用豬肉代替)。將麻椒、花椒放入無水無油的鍋中翻炒,炒香後,再加點幹辣椒,幹辣椒炒至表皮發幹出鍋,全部倒入案板上,用擀面杖擀幾下,再用刀剁碎,舀上3湯匙的豆瓣醬,一湯匙的豆豉,放在案板上剁碎,再把蔥白切成丁丁備用 下鍋燒開水,加一勺鹽,然後將豆腐塊放入鍋中,用勺子輕輕推,約煮1分鐘,將豆腐撈出,放入涼水中浸泡片刻。接著,倒入油,放入牛肉丁,翻炒幾下,炒出肉丁的香味,再放入豆瓣醬豆豉翻炒幾下,炒出紅油,加蔥花,辣椒面翻炒幾下,加適量熱水,再加豆腐塊和麻椒,輕輕攪動,再加澱粉水,煮至湯汁濃稠,撒上點蔥花即可出鍋。 首先,將豆腐切成小片,放入鍋中煮1分鐘,然後撈出放入涼的水中,使豆腐不粘,也不容易碎。二:下油鍋時,先加牛肉、豆豉、豆瓣醬炒出紅油,再加其它配料,清水煮開,最後加入豆腐、澱粉水,煮至濃稠即成。 上面是麻婆豆腐的具體做法,大家都知道嗎,我個人認為豆腐這樣做,麻辣可口,而且豆腐鮮嫩入味,是一道好菜,如這麻婆豆腐一樣,記得先收起來,有時間做給家人吃! 《入秋後,遇到此菜要多吃,簡單一煮,麻辣可口又嫩滑,家人愛吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
入秋後,遇到此菜要多吃,簡單一煮,麻辣可口又嫩滑,家人愛吃
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。