《“三菜一湯”冬日瘦身兼養生，姜汁四季豆山藥給好氣色！》 型男下廚做飯「南瓜蒸排骨」算是入門零失敗又討好的料理，事先將排骨用簡單調味品醃制，最後再與南瓜塊一起蒸熟就可以完成，高纖的南瓜，其實帶皮吃更營養，蒸煮後的南瓜也相當軟綿，湯汁淋在白飯上更是噴香可口。 南瓜蒸排骨材料：排骨250克、南瓜300克、蒜頭3片、豆豉少許、生抽1匙、糖1匙、紹興酒1匙、玉米粉2茶匙做法：1. 蒜頭切粒、豆豉切碎。2. 將蒜頭、豆豉、生抽、糖、紹興酒、玉米粉加入排骨，醃15分鐘。3. 南瓜去籽、去皮後，切成塊。4. 將南瓜放在碟上，加入排骨。5. 大火蒸20分鐘。 金銀蒜粉絲蒸貴妃蚌材料：貴妃蚌300克、蒜頭1個、粉絲半包、鹽少許、糖少許、蒸魚豉油1匙做法：1.粉絲浸水、蒜頭切碎。2.燒熱油，將一半蒜頭加入，慢火炸至金黃色。3.加入剩下一半蒜頭，隨即關火。4.加入鹽及糖調味。5.粉絲先放在碟上，跟著放貴妃蚌和金銀蒜。6.大火蒸6分鐘。7.淋上蒸魚豉油。 山藥有很高的營養價值，經常吃山藥可以改善氣色，排毒潤腸，且含糖量低，一樣含有豐富的膳食纖維和胡蘿卜素等，在冬天多吃更是有著很好的養生效果，不僅能減肥瘦身，對防治冠心病、高膽固醇血症都有一定療效。「姜汁炒四季豆山藥」做法相當簡單，將四季豆與山藥一起下鍋熱炒，加上姜汁與其他調味料提味就可以完成，四季豆無論清炒、燉煮或涼拌都很適合，但烹調前應該將豆筋摘除，否則會影響口感，而且較不容易消化。姜汁炒四季豆山藥材料：姜100克、四季豆200克、山藥200克、魚露1茶匙、米酒1匙做法：1. 將姜磨成泥，並將姜泥、姜汁分開，四季豆切走頭尾及切段。2. 山藥洗淨後放入滾水煮2分鐘，取出放入冰水。3. 山藥去皮、切片。4. 燒熱油，炒香姜泥。5. 加入四季豆及山藥。6. 加入米酒、姜汁、魚露。 鹹蛋節瓜魚尾湯材料：鹹蛋2個、節瓜2個、魚尾1條、姜3片做法：1.節瓜去皮及切塊，鹹蛋分開蛋白及蛋黃，姜切片。2.魚尾洗淨後印幹水分。3.燒熱油，爆香姜片，將魚尾煎至半熟。4.將魚尾加入滾水。5.加入節瓜及鹹蛋黃，大火煲30分鐘。6.加入鹹蛋白攪拌均勻。 《“三菜一湯”冬日瘦身兼養生，姜汁四季豆山藥給好氣色！》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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“三菜一湯”冬日瘦身兼養生，姜汁四季豆山藥給好氣色！
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