《窮遊路上的美食》 渝關行面條好象也分南北,南細北粗,跟人的性格有關,溫婉,爽放,就連澆頭也是一樣的。南方注重清淡,面條連面帶湯水,是用筷子平鋪在碗中,根根分明,平整得象梳理過,再澆上澆頭,講究點,更是將每個面碼放在小碟,隨取隨用。一碗‘‘陽春面’’,有說不出口的清純恬淡。 北方口味更加濃鬱,辛辣,湯色濃烈而鮮豔,或拌或直接海吃。面條也趨於粗獷,豪放,沾著醋,加著蒜,叫法更是直白生猛,‘’褲帶面‘‘‘‘扁擔面’’‘‘臊子面’’ 我的窮遊人生,注定與豪華飯店無緣,面對眼花繚亂,價錢不菲的菜單,我的選擇困難症又要犯了,哈哈,不過主要還是怕露怯。還不如,去尋那些街頭巷尾的小店,一付豪氣萬丈的樣,先吆喝一聲‘‘老板’’,然後,掃一眼,店裏貼著最顯目的價目表,方安然坐下。在異鄉的那些日子裏,多虧了,一碗碗面條,安撫了多少思鄉的情愁。 《窮遊路上的美食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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窮遊路上的美食
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