《天冷吃多了葷菜,我就想吃這素菜了,放點花生一起拌一拌,特別香》 愛喜聊生活百家榜創作者,美食達人,優質創作者現在是2020年12月了,還有最後一個月就是新的一年了, 冬季一直是我喜歡的季節,因為到了冬季,新年就不遠了,新年可以休長假,在家睡睡懶覺,做點好吃的,一家人熱熱鬧鬧地聚在一起,幸福祥和。冬季來臨,人們多多少少會吃點進補的東西,雞鴨魚肉那是不能少的,但是,每天吃這些葷菜也會發膩,我家常常是一葷一素一湯,這樣搭配著來,這樣就不會感覺油膩,也不會感覺清淡,還有熱乎乎的湯水下肚,暖和又解膩。 冬季的時令蔬菜中,有蘿卜,萵筍,白菜,草頭,青菜,花生等等,品種非常多。蘿卜是最家常的,它皮薄、肉多、清脆、甘甜、水分又多,營養價值很高,是冬季必備的蔬菜。萵筍一般是在春、夏季成熟上市,但是現在科技發達,我們那裏的萵筍9月種植,40-50天就可以上市了,冬季還可以安全越冬,來年春天能賣個好價錢。萵筍中富含人體可吸收的鐵元素,具有強壯機體的作用。花生人人都吃過的吧,花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化。今天我用萵筍和花生搭配蘿卜一起醃制一盤,清香脆嫩,好吃極了,分享給大家。 菜名 【涼拌萵筍蘿卜絲】主要食材:小蘿卜1個,萵筍1只,花生1把。調味料:食用油2勺,食鹽1勺,生抽2勺,香醋少許,香蔥1根,大蒜1瓣,牛肉醬1勺,雞精少許,白糖少許,味椒鹽少許。操作時長:5分鐘左右。【操作步驟】第一步 去皮,把蘿卜和萵筍都清洗幹淨,削去外皮,蘿卜的皮很好削,萵筍的皮就不好削了,削皮是時候要小心哦。 第二步 切絲醃制,把削好皮的蘿卜和萵筍切片,再切成絲,絲切得越細越好,吃起來越入味。然後加入1勺食鹽,少許白糖用手抓拌均勻,醃制半個小時。加入白糖後,拌出來的萵筍蘿卜絲不會有苦味。 第三步 炒花生,碗中准備蔥花,蒜末,牛肉醬1勺,雞精少許,白糖少許,味椒鹽少許備用。鍋中倒入2勺食用油,冷油中放入一把花生,用鏟子不斷翻炒,炒至花生有劈啪之聲,關火,把花生和熱油一起倒入蔥花碗中。 第四步 倒入萵筍蘿卜絲中,扽蔥花碗中的香味激發出來後,再倒入生抽2勺,香醋少許調勻。然後把醃制好的萵筍蘿卜絲擠幹水分,放入盤子中,再倒入花生油。 第五步 攪拌均勻,把雪白的蘿卜絲,清脆的萵筍絲,鮮紅的花生米一起攪拌均勻,一盤開胃小菜就做好了,看上面還有牛肉粒呢。 山歌花生油,是健康食用油,喜歡的朋友點擊下方商品卡進入,可領取40元優惠劵,4升大桶裝到手價89元哦。第六步 成品圖,天冷吃多了葷菜,我就想吃這素菜了,放點花生一起拌一拌,特別香,真的比吃肉過癮。 想了解更多精彩內容,快來關注愛喜聊生活#感恩節美食大賞#----《溫馨小提示》----1 蘿卜為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者應謹慎食用蘿卜。2 對萵筍過敏的人群不要食用,萵筍是一種過敏原,過敏人群食用過多,會導致皮膚紅腫、消化不良、頭暈惡心。3 忌食發黴或發芽的花生。這種花生往往會受到黃曲黴毒素的汙染。黃曲黴毒素是黃曲黴和寄生曲黴的代謝產物,具有很強的毒性和致病性。涼拌萵筍蘿卜絲怎麼做更好吃,還有哪些好的方法,歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享,廚藝有限,請多多指教。感謝大家的閱讀,美食每天更新。今天的分享就到這裏了,覺得有用點個贊,歡迎轉發讓更多人看到,最後別忘了關注一下,我們明天再見。 《天冷吃多了葷菜,我就想吃這素菜了,放點花生一起拌一拌,特別香》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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天冷吃多了葷菜,我就想吃這素菜了,放點花生一起拌一拌,特別香
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