《冬季做菠菜湯,別總用雞蛋,和這個食材是絕配,滋味鮮美又補身》 雪兒小廚百家榜創作者,美食達人,優質創作者本期導讀:冬季做菠菜湯,別總用雞蛋,和這個食材是絕配,滋味鮮美又補身菠菜一年四季都能吃到,是我們餐桌上少不了的一道家常蔬菜。菠菜維生素含量豐富,被譽為“維生素寶庫”,菠菜菜葉青綠,菜根微甜,冬季,我們經常些吃菠菜可以補充多種維生素,增強身的抵抗力,適應冬日裏寒冷的空氣,減少感冒。 菠菜可以做湯也能涼拌,平時很多時候,我們會用菠菜和雞蛋一起做成菠菜蛋花湯,簡單味美。冬季做菠菜湯,別總用雞蛋,和這個食材是絕配,羊肉是適合冬季滋補的肉類,羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,還可以抵禦寒冷,這道菜肴用菠菜和羊肉一起做成湯,滋味鮮美又補身,做法也簡單快手,是冬季一道不錯的下飯湯,下面分享下做法: 【羊肉片菠菜粉絲湯】所需材料:菠菜半斤、羊肉片半斤、粉絲1把、蝦皮半湯匙、香油1湯匙、姜2片、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、做法步驟:1.羊肉片選用我們涮火鍋用的羊肉片就可以。 2.把粉絲剪成長段,放入大碗內,加入溫水,水量要沒過粉絲,把粉絲泡發至變軟。 3.把菠菜擇洗幹淨,切去根部,再切成寸段。 4.鍋內加入水燒開,下入羊肉片,加入料酒,大火把水燒開,羊肉片焯水至變色,撇去浮沫,將羊肉片撈出,瀝淨水分待用。羊肉片焯水,可以去除羊肉的血水和浮沫,做出的湯清澈不渾濁。 5.鍋內加入水燒開,下入姜末和蝦皮,煮1-2分鐘。 6.下入菠菜,把菠菜煮至顏色變深。 7.下入焯好水的羊肉片,燒開,撇去浮沫。 8.下入粉絲,攪散開,加入鹽和雞精調味,再加入香油和白胡椒粉,攪勻,關火,盛出即可,一鍋味道鮮美,營養豐富的羊肉片菠菜粉絲湯就做好了。 小貼士:羊肉焯水可以去除羊肉的血沫,加入料酒,可以去除羊肉的腥膻味。羊肉片很容易熟,煮至顏色變白,即是熟了,就可以了,不要煮過火。不喜歡吃雞精的可以不用放。鹽要後放調味。喜歡這個菜肴的做法,別忘了點贊、收藏、轉發,也歡迎在評論區發表您的看法,或者分享您的做法,歡迎關注:雪兒小廚,每天都會發布原創家常美食做法 《冬季做菠菜湯,別總用雞蛋,和這個食材是絕配,滋味鮮美又補身》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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冬季做菠菜湯,別總用雞蛋,和這個食材是絕配,滋味鮮美又補身
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