《冬天,做涼拌木耳,記得多加這1勺調料,清爽味美更合適》 豆媽糕點1美食達人,優質創作者冬天,運動較少,建議大家多食用一些助消化,清理腸道的食材,像各種時令蔬菜(如紅薯、山藥、菠菜、白菜、胡蘿卜),還有蘑菇、黑木耳等。今天咱們來分享一道黑木耳的吃法,很家常的涼拌黑木耳。 相比於夏天,冬天吃涼拌菜一般是在有暖氣,或者在吃火鍋的時候,此時的涼拌菜不能過涼,應當以清脆爽嫩為主,會更加受歡迎。所以冬天做涼拌木耳,在不能放冰箱冷藏的情況下,建議大家在調味的時候除了正常的調味品外,多加上一勺啤酒,以增加其清爽的口感。 涼拌黑木耳【准備食材】:黑木耳1把、胡蘿卜1根、蔥花適量【操作方法】:1、黑木耳洗淨,提前放入清水中泡開。 2、准備上一根胡蘿卜,適量的幹辣椒、大蒜、花椒。 3、鍋裏燒開水,放入黑木耳焯水3分鐘左右至熟。 4、將胡蘿卜擦成絲放進去,一起焯30s左右至軟即可。 5、將黑木耳和胡蘿卜絲一起撈出來,過涼白開備用。 6、鍋裏燒熱油,依次放入花椒、幹辣椒、大蒜粒,和一勺辣椒面炸出香味。 7、將炸好的作料倒入大碗裏。繼續加入生抽、蠔油、鹽、雞精一起攪拌均勻。 8、加入一大勺啤酒,少量醋,一起拌勻即可。 涼拌黑木耳完成!灑上蔥花即可上桌,木耳口感清脆,爽口解油膩。一點不比冰鎮過的差,但吃起來卻不會冰涼涼的,更加適合冬天。 簡單家常的涼拌木耳做法,您學了嗎? 《冬天,做涼拌木耳,記得多加這1勺調料,清爽味美更合適》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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冬天,做涼拌木耳,記得多加這1勺調料,清爽味美更合適
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