《精選美食推薦:干煸魷魚須,雙椒燴雞翅,鹽菜炒烏賊的做法》 劉叔叔侃美食 雙椒燴雞翅 材料:雞翅500g 青紅椒各50g 生薑適量 花椒適量、生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 鹽1/4勺 油一小勺 做法 1雞翅洗凈,翅身划上2刀。青紅椒洗凈切斜段。 2將雞翅放入容器加入料酒、生薑、鹽拌勻後醃15分鐘。 3鍋內入油燒至7分鐘,倒入花椒、青紅椒段爆香。 4倒入雞翅,轉中小火慢煎。 5再依次翻面將另一面煎至發黃。 6調入生抽、糖,翻炒數下使雞翅均勻上色。 7繼續中小火慢煎,將雞翅全部煎熟即可。 鹽菜炒烏賊 材料:土鹽菜、烏賊、五花肉、辣椒節、小米椒丁、二荊條辣椒丁、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、醬油 做法: 1、把土鹽菜用清水泡發透,控干水再切成寸段備用。 2、把烏賊切成坡刀片,下到開水鍋里汆熟以後,倒出來備用。 3、凈鍋里放少許油燒熱,先是下五花肉片炒斷生,加入干辣椒節、小米椒丁和二荊條辣椒丁炒香後,再把鹽菜節和烏賊片放進去, 4、邊炒邊加入鹽、味精、雞粉、胡椒粉和醬油,炒入味便可裝盤上桌。 爆炒酸辣雞雜 材料:雞雜300克、青椒一個、小米椒適量、泡椒適量,酸豆角幾根、蔥幾根、大蒜幾瓣、生薑幾片、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、老抽適量、白鬍椒粉適量、啤酒適量、雞精適量; 做法: 1.雞雜.洗凈.切好!肝不要切太薄!材料處理好! 2.泡椒水.鹽(少放一點.泡椒水是鹹的)白糖.白鬍椒粉.生抽.老抽.放一個小碗裡攪拌均勻備用! 3.鍋里倒油!先放生薑大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒、豆角爆香! 4.然後把雞雜放下去翻炒!大火!放一點啤酒下去翻炒! 5.然後把小碗裡的調料倒下去.把青椒放下去! 6.爆炒斷生後.把蔥花和雞精放下去.略微收一下汁!關火裝盤. 干煸魷魚須 材料:鮮魷魚250克,輔料:芹菜30克,姜4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油15克 做法 1.魷魚須洗凈加鹽碼味,放入沸水鍋中氽一下撈出; 2.香芹洗凈切「一字條」; 3.鍋中放豬油燒熱,下干辣椒節、花椒、薑絲略炒,續下魷魚須同煸,調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻,起鍋盛盤即成。 《精選美食推薦:干煸魷魚須,雙椒燴雞翅,鹽菜炒烏賊的做法》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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精選美食推薦:干煸魷魚須,雙椒燴雞翅,鹽菜炒烏賊的做法
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