精選美食推薦：干煸魷魚須，雙椒燴雞翅，鹽菜炒烏賊的做法

雙椒燴雞翅

材料：雞翅500g 青紅椒各50g 生薑適量 花椒適量、生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 鹽1/4勺 油一小勺

做法

1雞翅洗凈，翅身划上2刀。青紅椒洗凈切斜段。

2將雞翅放入容器加入料酒、生薑、鹽拌勻後醃15分鐘。

3鍋內入油燒至7分鐘，倒入花椒、青紅椒段爆香。

4倒入雞翅，轉中小火慢煎。

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5再依次翻面將另一面煎至發黃。

6調入生抽、糖，翻炒數下使雞翅均勻上色。

7繼續中小火慢煎，將雞翅全部煎熟即可。

鹽菜炒烏賊

材料：土鹽菜、烏賊、五花肉、辣椒節、小米椒丁、二荊條辣椒丁、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、醬油

做法：

1、把土鹽菜用清水泡發透，控干水再切成寸段備用。

2、把烏賊切成坡刀片，下到開水鍋里汆熟以後，倒出來備用。

3、凈鍋里放少許油燒熱，先是下五花肉片炒斷生，加入干辣椒節、小米椒丁和二荊條辣椒丁炒香後，再把鹽菜節和烏賊片放進去，

4、邊炒邊加入鹽、味精、雞粉、胡椒粉和醬油，炒入味便可裝盤上桌。

爆炒酸辣雞雜

材料：雞雜300克、青椒一個、小米椒適量、泡椒適量，酸豆角幾根、蔥幾根、大蒜幾瓣、生薑幾片、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、老抽適量、白鬍椒粉適量、啤酒適量、雞精適量；

做法：

1.雞雜.洗凈.切好！肝不要切太薄！材料處理好！

2.泡椒水.鹽（少放一點.泡椒水是鹹的）白糖.白鬍椒粉.生抽.老抽.放一個小碗裡攪拌均勻備用！

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3.鍋里倒油！先放生薑大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒、豆角爆香！

4.然後把雞雜放下去翻炒！大火！放一點啤酒下去翻炒！

5.然後把小碗裡的調料倒下去.把青椒放下去！

6.爆炒斷生後.把蔥花和雞精放下去.略微收一下汁！關火裝盤.

干煸魷魚須

材料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克

做法

1.魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；

2.香芹洗凈切「一字條」；

3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節、花椒、薑絲略炒，續下魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。