《買肘子怎麼選？過年買肘子不要買錯，要學會分辨前後肘！》 大萌是個貪吃鬼優質創作者正常的北方家庭吃豬肘子的話一般是選擇整個豬肘子燉著吃，或者是放入高壓鍋用來烹飪，這樣做出來的豬肘子軟爛，而且肥而不膩，還有一種吃法就是將豬肘子剔骨，肉用來炒菜吃，然後骨頭用來煲湯，這樣的做法還是比較少的，大部分北方家庭是選擇用整個的豬肘子來做菜，真的很香！ 豬肘子其實算得上是北方人民年夜飯中的壓軸大戲了，如果不是在北方的年夜飯上，那平常想要看個肘子啥的必須得去紅白喜事場上面看一看，不然真的很難吃到的，主要是因為大家不會選擇，而選擇豬肘子是一個很關鍵的點，不然的話，很容易買錯的，要學會分辨前後肘！ 其實豬肘子的做法還是相當多的，不論是紅燒還燉著吃，都是相當不錯的，甚至在煮熟了之後選擇做涼拌都是可以的，因為前後肘的差距還是蠻大的，所以在挑選的時候，還是需要一定的技術才能分辨的，今天就來教教你如何來分辨前肘和後肘，這樣以後你就不會買錯啦~ 首先來看看豬前肘，豬前肘和後肘最大的差距就是大小的差距，前肘因為要受力，所以看上去的話，前肘是比較大的，而且在切開之後可以看出前肘比較瘦一點，而且皮相對比較薄一點，吃起來口感也要好很多，畢竟整體比較瘦，而且整體骨頭也比較小，肉量比較大，所以大家還是比較喜歡吃前肘的，自然價格也是要高一點。 而後肘的話主要是肥肉比較多，肉的韌性比較大，吃上去的口感比較老，整體的質量是比較差的，自然價格也是比較便宜，而且後肘骨頭比較大，整體買來的也是肉比較少，不是很劃算，所以大家還是比較喜歡吃前肘不喜歡吃後肘的。 其實只要選對了做法，前肘後肘的差距沒有那麼大，如果比較喜歡比較瘦一點的朋友可以選擇前肘，而喜歡喝酒或者喜歡肥肉的朋友可以選擇後肘，後肘價格比較低，前肘價格比較高，兩者之間是有差距的，但是根據個人的口感還是可以調整的~所以大家也沒必要糾結這前肘後肘的差距了，根據個人口感選擇就可以啦~ 而一些飯店都是會選擇前腿，因為要照顧到大部分顧客的想法，如果家裏想要做豬肘子而買不到前肘的時候，也是可以選擇後肘的，學會了挑選方式，最起碼不會被不良商家欺騙啦~ 《買肘子怎麼選？過年買肘子不要買錯，要學會分辨前後肘！》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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買肘子怎麼選？過年買肘子不要買錯，要學會分辨前後肘！
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