《泊裏大集美食多 燴大餅一鍋煮天下》 瀟湘晨報瀟湘晨報官方百家號青島新聞網1月21日訊(記者 龐為 攝影 魏世洲)有著三百多年歷史的泊裏大集上美食多。除了我們已經給大家介紹的餷鍋子、爐包,還有一道有名的小吃——燴大餅。肉絲加蔥花及佐料翻炒出香味,待到火候差不多時加入切得粗細適中的烤餅,再分別放入各種海鮮、蔬菜,只要是你喜愛的食材都可以加進去,燴大餅,真乃一鍋煮天下也。一大勺清水“刺啦”一下倒進大鍋中,你就可以眯起眼睛一門心思嗅著慢慢從騰騰熱氣中溢出的香味了。待到你的口水收不住時,美味就要出鍋了。這就是泊裏大集上名聲赫赫的燴大餅。在大集上,攤主從早晨四點開始忙到下午四點才能收攤休息,食客絡繹不絕。看似簡單的食材,看似簡單的烹煮,卻可以做出不一樣的味道。攤主一定是在材料的選擇、搭配,烹飪火候的掌握,大餅的制作,煮餅的時間等方面經過了潛心琢磨和長時間實踐探索。不是所有的燴大餅都能稱作人間美味,泊裏大集的燴大餅卻可以讓你吃得大汗淋漓,吃得回味無窮。 【來源:青島新聞網】聲明:轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請作者持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正、刪除,謝謝。 郵箱地址:newmedia@xxcb.cn 《泊裏大集美食多 燴大餅一鍋煮天下》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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