《吃貨們!徐連高鐵沿線美食,多!多!多!》 鐵路捷訊優質創作者江蘇徐州,作為全國綜合交通樞紐,自古就是“五省通衢”之地,這讓徐州菜融合了八方口味 自成一派,徐州的美食那麼多,先來挑幾樣讓大家過過癮。 地鍋雞地鍋雞是一道江蘇徐州的傳統名菜。最初是漁民們外出必備的食物,采取泥鍋下面生火上面煮菜的方式,而後按家常的做法煮上一鍋菜,放入雞肉等食材,鍋邊貼滿面餅,味道鮮美,口齒留香,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與幹香並存的特點。 辣湯辣湯是徐州特有的傳統小吃,起源於宋代,至今已有4000餘年的歷史。用大骨、蹄髈、鱔魚絲、母雞熬制24小時以上,再加上面筋、黑胡椒、姜、雞蛋花等,味道鮮美,胡椒爽口,高湯熬制的精華,越喝越上癮。輔之油條,油餅或是煎餅,烙饃更是絕佳的搭配。 八股油條八股油條是徐州特有小吃,以水面團制條,八條合攏,炸制而成,因有八坯,故稱八股。有車輪形和橢圓形兩種,脆香可口、外形別致,入口酥脆,配上辣湯,簡直是早餐的不二之選,這一天美好的生活就這麼開始了。 燒烤說到徐州,不得不說的就是燒烤了。隨便一個優質的徐州燒烤攤,那都是人聲鼎沸,生意紅火。師傅將烤的七八分熟的串串放在一個小烤爐上,碟子裏盛滿孜然粉、辣椒面和鹽,擺在食客面前,吃多少料就加多少,全憑個人喜好,邊吃邊烤,滋滋冒油,烤出來外脆內軟,脆皮包裹著小肥肉,咬上一口滿嘴的肉汁很美味,肉香伴著佐料香穿堂入巷。 烙饃卷饊子烙饃卷饊子是徐州特有的面點。散發著面香的烙饃卷上金燦燦的饊子,裏面脆,外面軟,有勁道,香味十足。唇齒留香的烙饃卷饊子,吃一次就讓你回味無窮。江蘇連雲港,嘗完徐州美食,小編坐上了高鐵,不到一個小時,就到了連雲港,吹著海風,吃海鮮去咯~ 連雲港海鮮在祖國1.8萬公里的海岸線上,因其溫和的海洋性氣候,使得地處溫帶和亞熱帶交匯區域的連雲港海州灣漁場的海鮮,呈現獨特的味美。來到港城,怎麼可能不吃海鮮呢?鮮活是港城餐桌的標簽。海蝦、螃蟹、海魚、扇貝……數不盡數,所有的海鮮似乎都急不可待跳入食客餐盤裏,用新鮮、肥美來證明自己的存在。 小魚煎餅連雲港人款待客人時,總離不開小魚煎餅。這是一道富有地方特色和濃鬱民間風味的點心。一張張用幹面做成的煎餅有荷葉那麼大, 散發著誘人的香味, 既薄且微脆,卻又富有韌性。煎餅中間卷入青椒小魚,咬上一口,滿口清香,五味俱全。 花果山風鵝花果山風鵝是孫悟空老家花果山地區的特產,已有三千餘年歷史。選用江蘇省最大的萬頃天然無公害牧場沂河淌肉鵝為原料,浸入三十餘味中草藥制成,是國內鵝產業第一塊綠色品牌,產品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口,是理想的保健佐餐食品,亦是饋贈親友之佳品。小夥伴們看到這裏是不是口水直流呢! 蝦婆餅蝦婆餅是連雲港一種特色傳統小吃,用蝦和雞蛋攤成的餅。海州灣漁場生長著一種形似螳螂又像蝦的軟體動物,俗稱“蝦婆婆”。人們把蝦婆洗淨去尾,用擀面棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁,加上少量面糊、雞蛋烙成餅,俗稱蝦婆餅,其味鮮美、酥香可口。 板浦涼粉板浦涼粉是板浦鎮的傳統特色小吃,也是連雲港有名的小吃。它形體光滑富有彈性,入口爽嫩,滑而不膩,有熱吃、冷吃兩種。根據個人的口味放佐料,風味獨特。如此多的美食,是不是已經垂涎三尺了,趕緊聯系身邊的驢友吃貨,行動起來吧!你喜歡哪些美食呢,也可以留言告訴我們哦,期待下一次徐連高鐵相遇~ 《吃貨們!徐連高鐵沿線美食,多!多!多!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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吃貨們!徐連高鐵沿線美食,多!多!多!
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