《個舊旅遊,這12道當地特色美食不容錯過,讓你品味雲南飲食文化》 不知北南鬥姆閣鹵雞鬥姆閣鹵雞是卡房鎮的特色美食,以它獨特的口感和滋味流傳至今,深受大眾的喜愛。這道菜肴制作工序繁複,肉質疏松細膩,味道鮮美可口。蘸上小米辣蘸水,味道更為絕妙。 油淋鴨油淋鴨是沙甸回族的傳統菜肴,工藝講究,選料精細。出鍋後的油淋鴨香味濃鬱,十分誘人。外酥裏嫩,味道絕佳,讓人百吃不膩,回味無窮。 小鍋米線小鍋米線是雲南人比較喜歡食用米線的烹飪方式,采用小鍋在炭火上將米線和各種食材煮熟,味道鮮美,口感獨特,讓人吃起來爽口,越吃越愛吃。 涼米線涼米線佐料豐富,酸辣爽口,在夏日食用,讓人瞬間神清氣爽,神采飛揚。口感豐富,且可以選擇多種口味,讓你對雲南米線有全新的認知。 小卷粉小卷粉是用米漿制作成米皮,然後卷入各種食材,蘸上醬汁一同食用的美食。吃起來滋味鮮美,口感豐富,味道絕佳,十分具有風味,讓人百吃不厭。 蘸水卷粉蘸水卷粉看似簡單,它的絕妙之處在於蘸水的調制。用切好的卷粉蘸上醬水食用,口感潤滑細膩,味道絕妙,讓人越吃越有滋味。 菊花過橋米線當地的菊花過橋米線算是一種十分具有特色的美食,選用長時間熬制的雞湯,清甜鮮美不油膩,搭配上米線,酥肉條,菊花和各種配料,味道豐富,讓人贊不絕口。 三線肉香辣米線三線肉香辣米線用五花肉與米線搭配在一起的美食,味道香辣醇厚,鮮美爽口,滋味悠長,吃起來十分過癮。 水泡梨水泡梨是個舊比較具有風味的一種吃法,到當地旅遊,一定要嘗一嘗。選用新鮮的小澀梨或者葫蘆梨,洗淨後加入中草藥浸泡在瓦缸裏,香味獨特,口感絕佳,清甜可口,十分獨特。 水豆豉水豆豉是一道傣族特色美食,將黃豆炒香後水煮,然後放到罐子中醃制,吃的時候加入佐料一起涼拌而食。味道濃鬱獨特,入口醇香酸爽,十分具有風味。 破酥包破酥包是滇味傳統小吃,已有上百年歷史。破酥包技法獨特,蒸熟後松散不凝結。餡料可鹹可甜,口感酥松可口,香味四溢,十分美味可口。 圖片來源於網絡,侵刪! 《個舊旅遊,這12道當地特色美食不容錯過,讓你品味雲南飲食文化》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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個舊旅遊,這12道當地特色美食不容錯過,讓你品味雲南飲食文化
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