《美食優選:紅燒牛尾,自制泡椒鳳爪,黃金土豆絲餅,肉絲拌腐皮》 榴蓮也會賣萌黃金土豆絲餅1.土豆削皮洗淨,用多功能擦按長擦絲2.然後放入澱粉,鹽,調料,雞精,味精,攪拌均勻3.鍋中倒入適量植物油加熱4.放入土豆絲鋪勻用鏟壓平,等待凝固5.反面,直至兩面金黃自制泡椒鳳爪_ 1.准備食材:雞爪,泡椒,鹽,花椒,大料,姜片,白醋2.雞爪清洗幹淨,剪掉指甲,鍋裏加清水,雞爪,花椒,大料,姜片,水開後煮十分鐘,十分鐘剛剛好,煮雞爪時間久了會失去嚼勁,短了則生3.煮好的雞爪撈出後放水籠頭下反複沖洗,先沖洗掉油脂和雜質,放入冰水浸泡半小時,經過冰水浸泡過的雞爪口感更勁道4.雞爪放在容器裏,加入500克泡椒(如果喜歡辣,可以直接把小米椒剪碎)再加入純淨水沒過雞爪,加入適量鹽,根據自己的口感添加,再加入適量白醋5.用保鮮膜密封,放進冰箱冷藏八小時即可 肉絲拌腐皮食材:豬肉、腐皮、青紅椒各100克,蝦米、鹽、醬油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各適量。做法1、豬肉、豆腐皮、青紅椒洗幹淨切絲,入沸水焯燙撈出控幹;蝦米泡軟。2、鍋內注油燒熱,放入肉絲炒變色,加醬油翻炒,盛出。3、將腐皮絲和青紅椒絲、肉絲一起放入盤中,撒上蝦米。4、將蒜泥、鹽、香油、醋、味精調汁,澆在盤中即可。 紅燒牛尾食材:牛尾1000克;蔥1根;姜5片;香葉3片;大料1個;桂皮3小塊;花椒20粒;草寇2個;肉蔻1個;冰糖適量;郫縣辣醬1勺半;料酒適量勺;老抽適量做法1、牛尾泡涼水解凍去血水大約一個小時2、鍋中放入涼水,適量料酒和全部牛尾,開火3、開鍋後撇出血沫,撈出牛尾控幹4、炒鍋放油,油熱後放入大料花椒,桂皮,草寇,豆蔻,香葉,蔥姜5、稍炒後放入一勺半郫縣豆瓣醬,炒勻後放入老抽料酒和冰糖,已經可以聞到香味啦!6、開鍋冒泡後放入開水,開鍋後關火,把牛尾以及炒鍋裏的料全部倒入高壓鍋壓半個小時,即可 #家常菜譜# 《美食優選:紅燒牛尾,自制泡椒鳳爪,黃金土豆絲餅,肉絲拌腐皮》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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美食優選:紅燒牛尾,自制泡椒鳳爪,黃金土豆絲餅,肉絲拌腐皮
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