《疫情不能回家過春節,教你做一道家常美食,約幾個朋友過異地年吧》 舌尖上的魯道子廚師 青島水上江南餐飲有限責任公司,美食達人盤菜就在前段時間,單位新采購了一批蔬菜,其中這個圓圓的,白白的菜引起了我的注意,很像白蘿卜,但又不是白蘿卜,後來我在網上查詢才知道,這菜叫盤菜。 盤菜在網上查詢得知,盤菜像是溫州的特產,雖然我從廚多年,不過見到這盤菜還是首次。盤菜還被列入地方特色品種資源保護的特色蔬菜,盤菜上市的季節在寒冷的冬季,經過霜凍之後,盤菜的肉質變的甘甜,細糯,盤菜和白蘿卜很相識,但是比白蘿卜好吃。盤菜可以炒年糕,燒盤菜等等,今天給大家詳細的說一下盤菜炒肉的制作過程。 盤菜首先把盤菜洗幹淨,然後去皮,改成條狀。當然在家也可以切成塊,切成片,改好刀之後就是飛水(綽水),涼水就可以下鍋,等水燒開之後,接著煮30秒左右就可以撈出來,放在漏勺上面備用。 炒五花肉起鍋燒油,熱鍋涼油,把准備好的五花肉放進鍋裏,炒至金黃,把五花肉上面多餘的油脂炒出來,放入一個八角和少許蔥花,把五花肉 炒出香味,接著把飛水後的盤菜放進鍋裏。加入耗油,味達美醬油,少許老抽提色,再加味精,雞粉和少許白糖,翻炒均勻後,打少許芡就可以出鍋,一道好吃的盤菜炒肉就完成了!感覺顏色不好看的話,自己也可以加入木耳以及青紅尖椒塊搭配。 盤菜炒肉盤菜在飛水的時候要加入少許白糖,能夠有效地去掉盤菜澀味,炒五花肉的時候,要先把肉炒熟,在加入蔥花,否則蔥花容易糊鍋。今天的盤菜炒肉你學會了嗎?你還知道哪些特色美食或者是平常很少見的食材,歡迎在評論區留言結束語:我是舌尖上的魯道子,一個專門研究美食,探索美味,分享技術的大廚師,如果你想學習更多美食,請點擊免費的關注,每天更新,為您呈現不一樣的味道! 《疫情不能回家過春節,教你做一道家常美食,約幾個朋友過異地年吧》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
疫情不能回家過春節,教你做一道家常美食,約幾個朋友過異地年吧
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。