《美食分享:油燜大蝦、涼拌綠豆芽、鹵牛肉的做法》 善知解做法:1.去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝幹;姜切絲,備用2.熱鍋涼油,待油八成熱放入姜絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。 涼拌綠豆芽食材:綠豆芽1斤,辣椒少許,蒜末2克,鹽2克,醬油1勺,米醋2勺,胡椒粉1克,糖1勺做法:1,綠豆芽洗淨2,燒開一鍋清水,放入綠豆芽焯水1分鐘撈出瀝幹水3,將調料混合均勻4,和綠豆芽拌勻即可食用。 鹵牛肉食材:牛腱子 一個,姜1大塊,桂皮、八角、草果、白芷、甘草、陳皮、小茴香,五香粉、老抽、生抽、紅糖、料酒和鹽 適量。做法:1、把做鹵牛肉的鹵料放在布袋子裏,牛腱子冷水下鍋焯水,燒開水後煮5分鐘,把牛腱子倒出用冷水沖洗掉泡沫,牛腱子用冷水浸泡一下。2、煮鍋放入鹵料、料酒、生抽、老抽、紅糖燒開,放入五香粉、姜片和牛腱子,燒開後轉小火煮40分鐘,關火後讓牛腱子浸泡在鹵料裏,牛腱子浸泡後吸收汁料更入味。3、做好的牛腱子放涼後再切片。 《美食分享:油燜大蝦、涼拌綠豆芽、鹵牛肉的做法》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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美食分享:油燜大蝦、涼拌綠豆芽、鹵牛肉的做法
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