《春天的美食日記:尖椒肉絲+酸辣白菜(附詳細的做法)美味又營養》 毛起吃自媒體人,美食達人尖椒肉絲+酸辣白菜,這兩道超級下飯的菜,你會做嗎?為了減脂,大米飯加入了小米,心理上感覺更“健康”一些…… 尤其是酸辣白菜,也太符合我們成都人的口味了吧? 為了健身,只能吃一碗飯!堅決不添飯!結果就是兩道菜,都被吃光光…… 尖椒肉絲的詳細做法:1、在肉絲中加入生抽、老抽、料酒、澱粉,充分攪拌後備用;2、准備調料汁,生抽、蠔油、鹽、白糖和水澱粉,攪拌均勻後備用;3、鍋底爆香姜蒜末,倒入肉絲滑散開,再放入切好的尖椒絲;4、倒入備好的調料汁,大火爆炒一分鐘;5、出鍋前加入一小勺雞精即可裝盤。 酸辣白菜的詳細做法:1、准備調料汁,鹽、白糖、生抽、蠔油、醋、泡椒和水澱粉,攪拌均勻備用;2、油鍋爆香幹辣椒、姜蒜末,倒入切好的白菜葉,炒至斷生;3、倒入調料汁,快速大火翻炒入味;4、淋入適當的水澱粉,撒上少許雞精、蔥段,即可出鍋裝盤。 技術總結:一、尖椒肉絲建議選擇用裏脊肉,切的時候盡量順著紋理切絲。如果怕辣的話,可以換成甜椒或者減少尖椒的數量。二、酸辣白菜的做法很簡單,爆炒時幹辣椒選用燈籠椒,香而不辣、辣而不燥,這樣做出來味道才更地道。不逐流、不清高,一群“半罐水”的吃貨真實客觀評測,美食探店攻略。做有態度、有良心的媒體人,更多成都的地道美食推薦!歡迎關注我們@毛起吃,只想跟你交個朋友…… 《春天的美食日記:尖椒肉絲+酸辣白菜(附詳細的做法)美味又營養》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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春天的美食日記:尖椒肉絲+酸辣白菜(附詳細的做法)美味又營養
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