《簡單又好吃的涼拌豬耳朵,鮮香入味,我家一盤子沒夠吃》 愛飯主豬耳朵是我們倆都特別喜歡吃的一道下飯菜,也挺下酒的,因為吃起來非常脆,嚼勁特別好,我們倆都特別喜歡吃,也是一道非常經典的涼拌小菜。豬耳朵這個部位的口感是非常不錯的,因為這個部分屬於脆骨,吃到嘴裏之後感覺非常脆,還特別有彈性。味道也非常香,而且吃不膩,膠原蛋白也十分豐富。 以前我們還會鹵幾個豬耳朵來當做下酒菜,家裏人都特別喜歡吃。而且豬耳朵裏面的蛋白質和微量元素都十分豐富,對人體非常有益,經常吃豬耳朵也是非常好的。 【菜名】:涼拌豬耳【所需食材】:豬耳朵一個 蒜粒五粒 香菜兩棵 生抽少許 雞精少許 黃瓜一根 胡蘿卜一小塊 鹽少許 辣椒油少許【烹飪過程】:1、首先我們先准備好食材,我在豬耳朵裏加了一些黃瓜和一點兒胡蘿卜,吃起來口感會更加豐富,更加營養一些。 2、這個豬耳朵是我在熟食店裏買的鹵好的豬耳的。我買了一個夠我們兩個人吃的,大家如果家裏人比較多,也可以多買一些。買的時候我就直接讓賣豬耳朵的老板給我切好了,大家也可以買一整個豬耳朵回來,自己切成自己想要的大小。 3、接下來我們把黃瓜清洗幹淨。清洗幹淨了之後,先把黃瓜切成片,然後再把黃瓜切成絲。黃瓜做配菜之後可以解膩,吃起來口感很好,味道也很不錯。 4、香菜清洗幹淨之後切成香菜段,加一些香菜,可以給這道涼拌豬耳朵提味,如果不喜歡吃的話也可以不加。 5、蒜剝好之後切成蒜末,然後把胡蘿卜切成絲,加一點胡蘿卜就可以了。然後我們把切好的所有食材都放到盆裏面,再加一些鹽,生抽和雞精,最後再加兩勺辣椒油,用筷子把它們翻拌均勻。 6、靜置入味兒五分鐘左右,再裝到盤子裏就可以開始吃了,這樣這一道非常好吃的涼拌豬肉就制作完成了。吃起來味道非常好,口感也很不錯,裏面加了黃瓜和胡蘿卜,也能給這道涼拌豬耳解膩。不管是搭配上米飯還是做成一道下酒菜,都是非常不錯的,大家可以在家裏面嘗試一下,看看味道怎麼樣。 【烹飪竅門】:1、如果大家不喜歡吃香菜,也可以不加香菜。2、加一些黃瓜可以達到清新解膩的效果。3、裏面放的調料大家可以根據自己的個人口味來進行增加或者減少。 《簡單又好吃的涼拌豬耳朵,鮮香入味,我家一盤子沒夠吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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簡單又好吃的涼拌豬耳朵,鮮香入味,我家一盤子沒夠吃
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