《分享幾道家中常做的美食,不僅方便而且吃起來健康》 三周食譜食材和調味料:500克雞胸肉,6個辣椒,1個大蔥,2個大蒜,蠔油,老抽,生抽料酒,澱粉,鹽。制作教程:1、洗淨雞胸肉,將其切成條狀,然後放入碗中,加入1湯匙生抽,2湯匙料酒,半湯匙老抽,半湯匙澱粉,3克鹽,均勻混合並蓋上醃15分鐘備用。2、接下來,我們將辣椒、蔥白和大蒜切碎以備用。3、然後,准備一個小碗,加入2湯匙生抽,2克鹽,1湯匙蠔油,1湯匙料酒和5克糖,並充分混合以備用。4、熱鍋加油,油溫5成左右加入雞胸肉,炒熟後盛出以備用。5、再起鍋燒油,加入蔥和大蒜翻炒出香味,加入切碎的紅辣椒炒炒,再加入調味料,拌勻,最後加入炒好的雞胸肉並用高火翻炒均勻,便可以出鍋了。如果要想雞胸肉很嫩,則在醃制時要添加澱粉以鎖住肉中的水分,除非有節食者或者無配料,否則就不需要添加澱粉。 食材和調味料:鴨,酸筍,酸麥頭,泡姜,酸辣椒,山黃皮,檸檬,蒜頭,姜,紫蘇,蔥,炸黃豆。制作教程:1、把鴨肉切塊,清水將清水倒入鍋中,煮沸,放入鴨肉,煮出浮末,接著撈出瀝幹水分。2、調味醬汁 : 將酸椒切成段,生姜切成絲,蕎麥頭切成兩半,酸筍切成絲,再將透出果肉的檸檬皮切成塊,加入生抽,老抽,料酒,糖和鹽,並充分混合。3、在鍋中放少許油,加入切碎的蒜爆香,再加入鴨肉翻炒2分鐘。4、將准備好的醬汁放進去,均勻翻炒,蓋上鍋蓋並悶10分鐘,待鴨肉充分吸收醬汁後,撒上蔥花和紫蘇並炒均勻,然後出鍋,撒上炸黃豆。 食材和調味料:1條魚,1袋酸菜,蔥姜蒜,花椒,幹辣椒,1個蛋清,鹽,澱粉,白胡椒粉。制作教程:1、一條新鮮的魚,草魚什麼的都可以!買魚時,可以讓老板幫忙切片處理好。2、在生魚片中加入1個蛋清,適量澱粉,1湯匙料酒,一點鹽,抓均勻,醃制15分鐘。3、將切好的魚骨放入鍋中,煎至兩面金黃,再加入姜片和開水煮5分鐘,煮出的湯很白並且超級香。4、另外起鍋燒油,將蔥姜蒜,小米辣,花椒爆香,加入切好的酸菜炒3分鐘,再加入剛煮的魚湯,加入一點鹽,一點白胡椒粉煮3分鐘,然後加入醃制好的魚片,煮變色後關火!(喜歡的菜都可以加進去) 《分享幾道家中常做的美食,不僅方便而且吃起來健康》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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