《廣東大叔做應節美食50年,30元1斤一天賣15000個,月收入60萬》 天堂美食美食領域創作者廣東人懂吃會吃也會做吃的,尤其是節假日的時候,總會借著節日歡聚一堂,大家吃吃喝喝,因此誕生了不少節日美食,像年糕就是過年必備的,不吃也要在家裏擺上一塊,加上廣東是沿海地區,更是靠海吃海,發明了不少的海鮮類小吃,像魚丸魚卷魚餅下卷等等,等到這些吃膩的時候,又要換個口味試一下豬肉卷,廣東小吃千萬種,你都吃過啥呢? 在廣東汕尾陸豐的東海街道有一家專門做各種丸子的小店,他們家的這些小吃全是應節食物,店裏一共有12款特色小吃,除了零售和批發之外,還可以吃粿條面湯和魚丸湯,不少附近的街坊都愛來他們家賣丸子回家煮湯或者煮火鍋,不知道吃啥時也愛來這裏吃一碗魚丸湯,又清淡爽口味道又好,真是吃不膩啊。 這家店就在菜市場附近,一家人經營著小店,從早忙碌到晚上,一直沒有休息,因為很多店家都是在他們家拿貨,好吃的魚丸蝦丸等等,都是上百斤買,這些特色小吃加起來一天能賣上千斤,生意真是火爆到讓人羨慕。 別看他們家生意好,其實很休息,為了做好魚丸魚卷等等,他們堅持純手工,自己做良心小吃,沒有任何添加劑,光是豬肉卷一天就要賣15000個,工作量非常大。 首先要把曬幹的大地魚油炸後磨成粉,和打成肉泥的豬肉餡和在一起提香,加入一些調料和鹽,然後把肉泥攤平放在一張塑料紙上,然後卷成一條條的豬肉卷,上鍋蒸熟後,再油炸到金黃酥脆就可以撈出來了,吃起來外面脆脆的裏面還是鮮嫩無比口感香甜有嚼勁,蒜香味很濃烈,比一般的火腿腸比起來肉質很多,沒什麼澱粉味,越吃越香。 還有魚卷,用龍利魚攪拌,加鴨蛋清更有黏性,放在特定的盒子裏定型,最後切成一條條油炸之後就可以吃了。當地人吃魚丸湯,就喜歡加一點豬肉卷、蝦丸、魚卷等等,湯底就是煮丸子的清湯,非常鮮美,放一點蔥花提香,一鍋滿滿的全是料,吃起來特別過癮。 因為需求量大,所以他們家已經不是全手工,打肉泥這些都是機器操作,沒有失掉口感反而更幹淨衛生,店裏12款美食均價30元1斤,老板一家靠它們月收入60萬,你覺得能賺多少錢呢? 《廣東大叔做應節美食50年,30元1斤一天賣15000個,月收入60萬》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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廣東大叔做應節美食50年,30元1斤一天賣15000個,月收入60萬
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