朗讀桌上必備的涼拌菜，色香味俱全，爽口開胃菜，做法簡單第桌上必備的涼拌菜，色香味俱全，爽口開胃菜，做法簡單

《桌上必備的涼拌菜，色香味俱全，爽口開胃菜，做法簡單》
辣辣的食譜
【涼拌金針菇】材料：金針菇250g，小米辣三個，幹辣椒一小把，小蔥一根，蒜三瓣，生抽，醋，鹽，糖，花椒油做法：1、金針菇切去根部，洗淨掰成小段，煮熟後撈出，控幹水分；2、金針菇上淋一勺生抽、兩勺醋、半勺糖和半勺鹽；3、小米辣、幹辣椒、蔥、蒜分別切末，把蔥蒜末放在金針菇上4、鍋裏放兩勺食用油和一勺花椒油，開小火把小米辣和幹辣椒爆香，油燒到微微冒煙後，把油和辣椒一起淋在蔥蒜末上，
肉絲炒辣椒1.青紅辣椒去蒂洗淨2.切絲備用3.豬肉切絲，備用4.把切好的肉絲放入幹淨的碗中，加入少許料酒，鹽，白糖，生粉，順一個方向攪拌均勻，醃制10分鐘5.炒鍋入油，放入漿好的肉絲滑炒6.炒至肉絲全部變色，盛出備用7.炒鍋入油，放入切好的辣椒快速翻炒8.加入少許鹽，生抽，糖，雞精，和幾滴老抽調味。9.加入事先炒好的肉絲和辣椒一起快速翻炒，關火，出鍋。
肉鹵豆腐腦1.新鮮豆漿加熱。2.加熱至沸騰後15秒關火。3.准備一個幹淨的容器，放入內酯。4.倒入滾燙的豆漿，用筷子攪拌一下，靜置。5.食材洗淨，切好蔥花，肉、蒜薹、胡蘿卜、木耳切丁。6.熱鍋倒油，放入肉丁煸炒。7.倒入蒜薹、胡蘿卜、蔥花翻炒一會兒再倒入木耳。8.加一碗清水，放入備好的豆瓣醬。9.准備半碗水澱粉，等水開後加入，等到醬汁粘稠時加入適量白糖、少量鹽攪勻出鍋。10.此時豆腐腦已經凝固成型，將做好的肉鹵淋在上面。
傳統回鍋肉（蒜苗回鍋）1.二刀肉煮熟切薄片！（煮的時候加鹽，料酒，姜蔥去腥）2.切姜蒜片（姜蒜米是做麻婆豆腐的）3.蒜苗切斜節！4.少許油炙鍋，下肉片煸出油至肉片卷曲！5.下豆瓣醬，姜蒜片，香辣醬，少許甜面醬上色，少許豆豉，翻勻！6.加蒜苗白大火翻勻，炒十秒！7.加蒜苗葉，大火翻勻即可！8.炒蒜苗葉的時間不可過久，快速翻勻出鍋！
熗拌黃瓜花1.准備新鮮黃瓜花一盒，約半斤。2.洗淨後，用鹽水浸泡半小時左右，然後瀝幹水分。3.准備輔料食材，幹辣椒碎、蔬之鮮、花椒粉，姜蒜洗淨切碎末。4.起鍋燒熱，加入花生油，油熱後，將姜蒜末、花椒粉、蔬之鮮、幹辣椒碎一起倒入鍋中，炒香，約一兩分鐘就可以停火。5.將熱油及調料淋到黃瓜花上。6.用筷子攪拌均勻，再加入香油、米醋、生抽調味。
《桌上必備的涼拌菜，色香味俱全，爽口開胃菜，做法簡單》完，請繼續朗讀精采文章。
喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！