朗讀不出廈門也能吃正宗潮州美食！道道菜品都讓你停不下筷子！第不出廈門也能吃正宗潮州美食！道道菜品都讓你停不下筷子！

《不出廈門也能吃正宗潮州美食！道道菜品都讓你停不下筷子！》
誒喲喂啊噗一提起潮汕，作為一名好吃者，第一反應想起的都是潮汕生醃等各種美食。前段時間才去了潮州自由行，這次朋友一說潮宮2021請來了有名的潮州菜大廚，這不就帶上好酒，立馬來嘗嘗鮮了！
位於蓮花別墅區的潮宮2021，頗有格調的清幽環境，主要以包廂為主，很適合宴客。
暖胃湯：金湯燕麥一人一份，茶杯內裏是南瓜燕麥湯，濃鬱的南瓜香味，暖暖胃最為合適。
普寧炸豆腐正是潮汕傳統菜，將普寧豆腐切成三角狀，放入熱油中炸制而成，一定要蘸上韭菜鹽水，外香酥內裏嫩！無米粿是用番薯粉做原料，加入了韭菜段，煎至外皮酥脆，再蘸上辣椒醬，堪稱一絕！
頭盤煙熏獅頭鵝肝平日裏吃到的鵝肝大都是法式的鐵板煎法，潮式的鵝肝用了煙熏做法。獨特的口感，先鹵後煙熏切下一塊放入口中，濃厚的鹵汁香氣夾雜著淡淡的煙熏味綿密柔軟，獨有的肥美，令人為之驚豔！
雞油淋響螺響螺片，搭配了鹹香的蝦醬和芥末蛋黃醬，完整的一大個螺殼作為裝飾，實在誘人！螺肉片成大片的蝴蝶片，底部鋪上萵筍絲，上面佐以芹菜碎，淋上雞油。螺肉片厚實Q彈有口感，蘸上不同的醬碟，各有不同滋味！
生醃膏蟹來吃潮州菜，怎能錯過生醃！黃膏紅膏光澤誘人，看起來就有食欲！蟹殼中的膏像果凍般，入口一抿即化！蟹肉鹹香綿軟，吃完後那獨有的鮮甜味餘味許久！
脆皮婆參婆參雖不及刺參的名貴，但勝在口感極佳。外皮烤制酥脆後，再用淋上撈汁，用刀叉切上一小塊，皮酥肉糯，滿滿的膠原蛋白。
絲丁魚烙有點類似本地的海蠣煎做法，但將海蠣煎中的海蠣換成絲丁魚出乎意料的相配，絲丁魚滑嫩，再用雞蛋、蒜苗等混合了地瓜粉，外皮煎得香酥，內裏鮮嫩多汁，就是一個字！鮮！
油泡東山管肉筋廚師的刀工了得，將這東山小管切成了花刀，加上肉筋爆炒後的小管和肉筋都很脆彈，根本停不下筷
普寧豆醬煮小黃魚選用鮮活且大小適中的小黃魚，魚肉鮮嫩普寧豆醬的加持讓魚肉多了份獨特的豆香，一人一條吃得實在過癮。
潮州鹹菜炒豬肚腸：喜愛豬內髒的一定要點，豬肚豬腸處理得都很好，酸菜開胃，下酒下飯。
潮式苦瓜煲加入了普寧豆醬燉煮入味的大片苦瓜，前面的大魚大肉再來這道菜加成。吃上一口苦瓜後，口腔中微微苦後再回甘。
筍絲粿條鮮嫩的酸筍絲加上粿條，煎成了一個餅狀。酸筍開胃，粿條嫩滑，忍不住多吃了好幾筷！椰汁桃膠

《不出廈門也能吃正宗潮州美食！道道菜品都讓你停不下筷子！》完，請繼續朗讀精采文章。
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