《家常菜黃瓜炒五花肉,簡單炒一炒,黃瓜清脆入味,一大盤不夠吃》 美食那點小事黃瓜是我們日常生活中最常見的蔬菜之一,很多減肥的朋友喜歡吃黃瓜,黃瓜口感清脆,營養價值也不錯,生吃黃瓜時有一股清香,黃瓜是一種百搭的食材,可以單獨制作成涼拌菜,或者醃制後曬成幹的鹹菜,也可以和其他肉類一起炒制,把黃瓜和五花肉一起炒,有種特別的味道,清新爽口又解饞,孩子愛吃大人喜歡。 食材准備:黃瓜、五花肉、小蔥、幹辣椒、白糖、生抽、料酒、雞精、米醋、鹽、食用油具體步驟:1、准備一根黃瓜切掉頭尾,清洗幹淨後將黃瓜豎著切成4塊,然後將黃瓜的內壤切掉不要,然後再將黃瓜切成小條,大概六厘米左右長度,全部切好後裝入大碗中備用;一塊五花肉,切成薄片,小蔥切成蔥花,幹辣椒切成小段備用; 2、切好的黃瓜中加入適量鹽和白糖,抓拌均勻後醃制半個小時,將黃瓜中的水分殺出,半個小時後用清水將黃瓜抓洗幹淨,然後擠幹水分備用; 3、起鍋,鍋中倒入適量食用油,油熱後下入切好的五花肉,開中小火不斷翻炒,將五花肉中多餘的油脂煸炒出來,待五花肉炒至表面略微焦黃的時候,下入切好的蔥花以及幹辣椒段,繼續開中小火不斷翻炒爆出香味; 4、加入適量生抽調味,不斷翻炒將肉片炒至入味,隨後再淋上適量的料酒去腥,快速翻炒幾下後再加入醃制好的黃瓜條,開大火快速翻炒均勻,大概翻炒30秒左右,隨後下入適量雞精、白糖調味,快速翻炒均勻使調料化開,最後沿著鍋邊淋入一些米醋,快速翻炒均勻就可以關火出鍋了,這道非常簡單的家常炒黃瓜就做好了,黃瓜吃起來脆爽入味,特別好吃。 小貼士:1、黃瓜的內瓤要切掉不要,並且要用食鹽醃制一下,殺出黃瓜中多餘的水分,這樣做出來的黃瓜口感更加清脆,因為內瓤炒制的時候容易碎掉。2、炒制最後要沿著鍋邊淋入少量的米醋,這樣可以使黃瓜更加清脆而且開胃。 《家常菜黃瓜炒五花肉,簡單炒一炒,黃瓜清脆入味,一大盤不夠吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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家常菜黃瓜炒五花肉,簡單炒一炒,黃瓜清脆入味,一大盤不夠吃
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