《我家涼粉從來不涼拌,教你秘制新方法,酸辣爽口,每次全家都嫌少》 倆人夥食美食領域創作者 涼粉除了涼拌,還有新的烹飪方法,酸辣爽口,5元成本做出20元的感覺!隨著現在氣溫逐漸升高,涼粉會經常出現在老百姓餐桌上。在四川,涼粉的吃法還算是比較豐富,見的最多的吃法還是涼拌。記得前年去四川達州,在一家飯館裏點了一道“火爆涼粉”,當時就被這道新穎的吃法深深吸引,吃了一次後,感覺味道也是不錯!後來回家,自己也是嘗試著做了幾次,受到家人一致好評,確實非常酸辣爽口,就這次後,我家的涼粉從來不涼拌,就爆炒,非常下飯又很香! 涼粉的主要成分就是澱粉,澱粉是一種常見的碳水化合物,由紅薯制成的澱粉加工成涼粉後,由於其中含有較多的纖維素,可以起到促進胃腸蠕動和抗癌的作用。整體來說涼粉主要成分為碳水化合物了。好了,我們話不多說接下來,我們一起開始動手行動吧,感興趣的朋友們也可以先收藏起來,有機會也可以試試看。主要食材。白涼粉或者黃涼粉、青椒、洋蔥、幹辣椒、花椒、生抽、料酒、郫縣豆瓣、蒜末、姜末、蠔油。具體步驟1、准備好所以食材,涼粉就是市場上買的一般涼粉,配菜准備齊全。 2、坐鍋燒水,水開後放入適量食鹽(增加一個低味),涼粉焯水30炒,撈出控幹水分備用。 3、從新坐鍋,熱鍋冷油,先下入適量花椒和牛肉豆瓣醬(普通郫縣豆瓣醬也可以)、姜蒜末、幹辣椒,炒香後下涼粉兒,翻炒均勻後下配菜。 4、接下來開始調味:適量食鹽、雞精、生抽、蠔油,最後噴入料酒,翻炒均勻出鍋裝盤。 一道地道的川味涼粉就制作完成,軟香鮮嫩、焦而不糊。爆炒涼粉不僅是一道菜,也可以作為一道主食食用。涼粉價格一直都非常經濟實惠,所以自古以來都深受廣大消費者歡迎。我從小到大都喜歡吃涼粉,它的味道一直都在我的記憶裏,總是吃不膩!這道炒涼粉,需要注意的一點就是,在烹飪過程中要輕輕翻動涼粉,避免弄碎。我家涼粉從來不涼拌,今天的爆炒涼粉就分享到這裏,喜歡的朋友們在下方評論區點贊、轉發、留言,你們的每一次關注都是我前進的腳步,我將每天分享一道美食,我們明天不見不散! 《我家涼粉從來不涼拌,教你秘制新方法,酸辣爽口,每次全家都嫌少》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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我家涼粉從來不涼拌,教你秘制新方法,酸辣爽口,每次全家都嫌少
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