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《無添加醬油有哪些？安全好吃的0添加醬油推薦》
財與財想醬油作為日常生活中必不可少的調味品，每天做飯都會用到。普通醬油中含有山梨酸鉀(防腐劑)、焦糖色(著色劑)和安賽蜜(甜味劑)等添加劑，長期攝入對人體健康不利，這時候選擇無添加的醬油就非常有必要了。
無添加醬油的主要成分通常只有四五種：水、大豆、小麥和鹽等材料。在純天然釀造的醬油中會含有氨基酸態氮，它是醬油香氣的主要來源，也是醬油的主要營養成份。通常我們根據每100毫升中含有的氨基酸態氮將醬油分成幾個等級：特級：0.80g/100ml一級：0.70g/100ml二級：0.55g/100ml三級：0.40g/100ml無添加醬油有哪些？哪種牌子的0添加醬油好吃安全，在這篇文章中將為你推薦高品質的零添加醬油，可以作為選購參考。1. 千禾零添加醬油千禾禦藏本釀380天特級零添加生抽醬油的制作原料很簡單，只有四種：水、非轉基因黃豆、小麥、和未加碘食鹽。采用傳統釀造方法，長時間發酵380天，每100毫升氨基酸態氮含量大於等於1.2克，超過特級生抽的標准0.4克。味道濃鬱口感醇香，做出的菜健康又好吃。2. 丸莊黑豆零添加醬油這款丸莊黑豆零添加醬油以高蛋白低熱量的東北黑豆為原料，配比水、食用鹽、小麥和白砂糖這四種附加食材，用四代傳承的古法二次發酵360天而成。氨基酸態氮含量每毫升高達0.9克，高出國家特級生抽標准0.1克。丸莊專注黑豆醬油100多年，品質如一，曾獲得國際美食界的奧斯卡美味獎章。3. 海天0添加醬油海天特級頭道生抽0添加醬油由六種配料制成，除了水、非轉基因黃豆、小麥和食用鹽之外，還有白砂糖和酵母提取物這兩種成份，但沒有任何添加劑。采用陽光日曬法釀造頭道醬油，每毫升氨基酸態氮含量大於等於1.0克，超過特技生抽標准0.2克。醬油顏色透亮，嘗起來香醇美味，不論是炒菜燉菜還是涼拌蘸料都不錯。4. 欣和0%添加醬油欣和六月鮮特級原汁0%添加醬油的原材料也非常少，只有四種：水、非轉基因脫脂大豆、小麥和鹽。采用特級原釀法，經過6個月的長時間發酵釀造而成，此時醬油的味道、香氣和色澤都達到極致的狀態。每100毫升氨基酸態氮含量大於等於1.0克，高出特技生抽標准0.2克。5. 李錦記無添加醬油李錦記這款醇味鮮特級釀造零添加醬油不含任何香精、色素和防腐劑，生產原料只有5種：水、非轉基因脫脂大豆、小麥、食用鹽和酵母提取物。采用高鹽稀態先進工藝，經過六個月長時間發酵，僅抽取第一道醬油精華原汁而成。每100毫升氨基酸態氮含量為0.9克，超過特級生抽標准0.1克。味道鮮美醇香，燒菜拌菜拌面口感很棒，讓人胃口大開。
好了，以上就是目前市場上口碑最好的0添加醬油，我們在選購零添加醬油的時候只要稍微留意下配料，只要原料裏面沒有工業添加劑的就是無添加醬油。另外由於0添加醬油沒有防腐劑，所以在開蓋後最好放在冰箱裏冷藏保存，尤其是在炎熱的夏季或有地暖的房間，以防零添加醬油口味發生改變。
《無添加醬油有哪些？安全好吃的0添加醬油推薦》完，請繼續朗讀精采文章。
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