《謠言:吃魚腥草會傷腎》 人民資訊人民網人民科技官方帳號 這是謠言,魚腥草不含有馬兜鈴酸,吃了不會傷害腎髒。魚腥草又叫折耳根,是一種分布廣泛的野菜。因其味道特殊,食客常給予兩極化的評價:愛吃的人欲罷不能,不喜歡吃的人退避三舍。網上甚至流傳“魚腥草含馬兜鈴內酰胺可誘導腎病致癌”的說法。 馬兜鈴酸是一種有毒的化學成分,被世界衛生組織列為一級致癌物,而馬兜鈴內酰胺則是馬兜鈴酸的一種代謝產物,兩者並不能畫等號。魚腥草不屬於馬兜鈴科植物,而是三白草科植物,其含有的馬兜鈴內酰胺極低,目前並沒有足夠的證據表明這種物質會傷害腎髒。因此,食用魚腥草的習慣與腎病、泌尿系統疾病以及惡性腫瘤之間沒有關聯。 相反,魚腥草還是一種常用的中藥材,具有清熱解毒、利尿、消腫的作用,常用於治療熱性呼吸道疾病以及泌尿道疾病。不過,魚腥草性寒,脾胃虛寒者、月經期女性均不宜食用。脾胃虛寒主要表現為口淡、腹脹、腹痛、手腳發涼等。我國一些地區有食用魚腥草的習慣,將其煲湯、涼拌,或曬幹煎水當茶喝。對於健康人群而言,在沒有熱性疾病及炎症感染的情況下,不建議長期食用魚腥草。食療宜選用性平和的藥材,比如淮山、蓮子、芡實等。本文來源:中國家庭報 《謠言:吃魚腥草會傷腎》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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謠言:吃魚腥草會傷腎
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