《【百城百味】林州美食盤點出爐~》 大豫美食美食領域愛好者 河南交通廣播特別策劃“百城百味”大型融媒體報道活動幫你解鎖揮之不去的鄉愁想為自己的家鄉投票點擊下方“閱讀全文”即可 林州市河南省直轄縣級市由安陽市代管位於河南省最北部的太行山東麓地處豫、晉、冀三省交界處這裏是人工天河紅旗渠的故鄉也是紅旗渠精神的發祥地 林州不僅擁有全國首批生態文明典範城市國家全域旅遊示範區全國衛生城市等一系列榮譽稱號這裏還藏著很多特色美食 【百城百味】林州美食榜揭曉林州大燴菜 以大肉、排骨等豬肉為主料配以林州特有的皮渣、肉丸、粉條再加上囟水虎皮豆腐、白菜等時令蔬菜一鍋燉燴而成如果燴菜中沒有了皮渣的身影那可就不是正宗的林州燴菜了 臨淇水煎包 臨淇是林州市的一個鎮這裏的水煎包十分出名是當地特色小吃臨淇水煎包以素餡為主選擇時令蔬菜和雞蛋因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙色澤金黃、一面焦脆、三面軟嫩其脆而不硬 香而不膩口感豐富 味道鮮美 皮渣 皮渣是林州的名吃是用粉條和紅薯澱粉調味後蒸熟定型皮渣也是大燴菜的靈魂材料之一皮渣幾乎家家戶戶都會做除了燴菜煎皮渣也是最常見的做法把皮渣切成薄片用炒鍋煎至兩面金黃口感外焦裏嫩沾上蒜汁來一口 相當美味 扁粉菜 扁粉菜是安陽獨有的特色小吃也是林州人居民最愛的飯菜之一從早餐開始一天三頓都可以吃扁粉菜扁粉菜以粉條做主料搭配以青菜、豆腐、豬血等輔料所有原料在一口大鐵鍋中燉煮扁粉菜的關鍵是高湯高湯味道的好壞直接影響扁粉菜的味道辣椒也是扁粉菜的精髓香而微辣 小米稠飯 林州盛產小米早些年大米白面供應匱乏小米成為最常見的主食小米搭配花生、粉條、黃豆、酸菜等吃小米稠飯時不宜過度翻攪用筷子沿碗邊淺淺的刮著吃糯、軟、熱、甜、香尤其是當年的新米口感最好 除了上述幾款林州當地特色美食節目組還收到了多位當地吃貨的美食推薦 以上這些美食你吃過哪家?你還有什麼美食推薦?各位吃貨,本次榜單是陽光美食團的吃貨團成員帶來的不完全數據統計,不能涵蓋所有好吃的美食……如果大家有更優質的美食線索,歡迎留言區提供哦! 關注每天中午11:00-12:00,FM104.1《陽光美食團》,解鎖更多美食信息~編輯:彎彎、阿木、子豪(文中部分圖片來自網絡,如有侵權請聯系我們) 《【百城百味】林州美食盤點出爐~》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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