《夏日豆腐別再涼拌了,這樣做開胃提神,美味滑嫩,好吃又補鈣》 吳媽廚房 豆腐香菇酸辣湯是一道老少皆宜的營養湯羹。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,是增加抵抗力的絕佳食品。豆腐富含高蛋白,營養豐富。 此款湯是孩子和老年人,增強抵抗力和補鈣的絕佳搭配。做成酸辣口味的,提神開胃,鮮香滑嫩。今天跟著吳媽一起來做吧。 豆腐香菇酸辣湯(一) 准備食材:內酯嫩豆腐1盒,鮮香菇150克,胡蘿卜1小段,雞蛋2個,香蔥1棵。 (二) 准備調料:米醋2勺,生抽1小勺,鹽適量,白糖1克,澱粉4克,雞精2克,黑胡椒粉2克,芝麻香油2克,甜辣醬1勺。(三) 制作方法:1) 把豆腐劃成小格用淡鹽水過濾一下,把鮮香菇去蒂洗淨切片,胡蘿卜切絲,雞蛋打成雞蛋液,香蔥切碎末。 2) 鍋內放入一大碗清水煮開,倒入香菇繼續煮開後加入米醋和生抽,鹽和白糖甜辣醬攪拌均勻;加入豆腐和胡蘿卜絲再煮開,澱粉加適量水化成水澱粉倒入一起攪拌均勻,再把雞蛋液均勻倒入攪拌煮開後關火,撒上雞精和黑胡椒粉。 3) 把煮好的湯倒入湯碗中,加入芝麻香油,撒上蔥花即可。這道夏日提神,開胃嫩滑的又下飯的豆腐香菇酸辣湯就可以享用啦。 吳媽小貼士:1)豆腐要選嫩豆腐,口感滑嫩,煮湯時要先用水澱粉勾芡,再打入蛋液,這樣才能打出漂亮的蛋花。酸辣程度根據自己口感調整,以自己喜好為佳。我是吳媽,一個熱愛生活,愛美食的退休媽媽。喜歡每天在廚房烹調美食,分享美食的美好瞬間。如果你喜歡我的美食,歡迎關注收藏我的菜譜和主頁,我會不定期更新新菜品,這樣你就不會錯過啦。如果操作上有遇到什麼問題,也歡迎大家一起交流經驗,吳媽看到會第一時間回複你哦。 《夏日豆腐別再涼拌了,這樣做開胃提神,美味滑嫩,好吃又補鈣》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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夏日豆腐別再涼拌了,這樣做開胃提神,美味滑嫩,好吃又補鈣
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