《茄子大量上市,長的好吃還是圓的好吃?菜農:兩者差別可大了》 愛美食的彭魚宴茄子大量上市,長的好吃還是圓的好吃?菜農:兩者差別可大了夏秋兩個季節,正是茄子大量成熟上市的時候,菜市場裏可多了,價格也很便宜,一兩塊錢一斤,每天都買都吃也不會心疼。 咱們常見的茄子一般有兩種,一種是長茄子,一種是圓茄子,一些不太懂的朋友應該會有個疑問,那就是兩種茄子有什麼區別呢?長的好吃還是圓的好吃?聽聽菜農是怎麼說的吧,兩者差別可大了,買錯了不好吃。 在我們北方,當地生長的茄子大都是圓的,而那些長茄子,一般都是在南方生長的,長茄子適應環境的能力要強一些,所以價格會比圓茄子便宜一點,即使在冬天,它最多賣四五塊錢一斤,而圓茄子則賣七八塊錢一斤。 長茄子內含有的水分比較多,吃起來會更加的軟嫩,並且這種茄子會很吸油,所以像紅燒、油燜、油炸等吃法都不合適,反倒是清蒸、涼拌等吃法更清爽開胃好吃。 圓茄子的口感更筋道,因為含水量要少,相比之下,它的吸油能力就沒有那麼強了,所以紅燒、油燜這些吃法相對比較合適,再者就是做餡包餃子,可以避免大量出水。 圓茄子都是傳統的笨茄子,可能大家對它都沒有那麼大的興趣了,可是它的味道要比長茄子香很多,所以那些講究味道的朋友,還是建議買圓茄子吃,比較看重價格的朋友,買長茄子會更合適一些。 《茄子大量上市,長的好吃還是圓的好吃?菜農:兩者差別可大了》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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茄子大量上市,長的好吃還是圓的好吃?菜農:兩者差別可大了
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