《盛夏三伏天來一道松花豆腐,快手涼拌菜爽口又開胃》 杭州美食生活本地資訊創作者 三伏天,如果遇到沒有空調的廚房是要崩潰的~但這種情況總是難免會有發生,於是我就會從冰箱裏現有的食材當中挑選出幾樣來做快的涼拌菜,這道松花豆腐是非常經典的涼拌菜,其實在我們杭州以前也不叫松花豆腐,就叫涼抖皮蛋豆腐,這麼好聽的菜名也不知道誰起的。 別看這麼一道簡單的快手涼拌菜,作為一名旅遊愛好者,我在全國各地還是吃到了很多種口味的,各地加的調料不一樣,口味也不一樣,而我這次用到了的是醬油和香酯醋,就拿這醋來說吧,用杭州的米醋和這香醋拌出來味覺差異也不小,所以永遠不要小看一道簡單菜,都是凝聚了各地的美食傳統的。 食材准備:豆腐、皮蛋、醬油、醋、麻油、小辣椒; 做法真的非常的簡單:將豆腐在盒子裏橫豎劃好刀,倒出來就成了條狀; 皮蛋剝好用小刀切成丁,撒在豆腐上; 繼續撒上小辣椒、淋上醬油、香酯醋、麻油; 輕微晃一下盤子,讓調味汁均勻的流淌其間,吃的時候從下往上盛或是輕微的攪拌下,這道快手涼拌菜清爽開胃,拌得鹹一些可以配飯,淡一些可以直接吃,下酒也不錯,低脂無負擔,在夏天的時候,我經常會拌上一碗,隨便吃吃很解饞。 《盛夏三伏天來一道松花豆腐,快手涼拌菜爽口又開胃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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盛夏三伏天來一道松花豆腐,快手涼拌菜爽口又開胃
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