朗讀中科本元首席科學家梁岩博士——“酵素，上天放到我手中的瑰寶”第中科本元首席科學家梁岩博士—

《中科本元首席科學家梁岩博士——“酵素，上天放到我手中的瑰寶”》
輕養顏究所“與其說我在研究酵素，倒不如說，是上天把這份沉甸甸的智慧，放到了我的手裏。”——中科本元首席科學家 梁岩博士近幾年，植物基產品在市場上掀起了一波新浪潮，其速度之快令業內側目。據調研機構Markets And Markets市場分析預測，植物基產品市場規模將從2018年的173億美元增長到2023年的296億美元，複合年增長率達11.4%。世界胃腸病學組織在《益生菌與益生元指南》中指出：攝入富含益生菌的酵素等食物，有助於促進消化和腸道蠕動，保護腸道微生態環境，維持腸道健康進而保持人體健康。而作為中科本元首席科學家的梁岩博士，則是看准了這樣一條植物基發酵食品的賽道，深耕植物酵素研究13年，立志讓國人使用到真正本土的、優質的、有效的酵素產品。
梁岩博士梁岩，女，漢族，電子科技大學教授、博士生導師。中科院及深圳海外高層次人才，中國食用植物發酵液研發的開創者和領導者，原中國科學院深圳先進技術研究院食環中心主任，團隊為《植物酵素》行業標准起草小組（QB/T5323-2018），中科本元首席科學家，食用植物酵素專家。【成果榮譽】
電子科技大學教授中科院深圳先進院客座研究員中科本元首席科學家【研究領域】微生物資源：益生菌菌種篩選；發酵工程；植物發酵液與腸道微生態；植物基發酵液與免疫調節；植物發酵液天然產物分離、鑒定及合成；環境微生物環境醫學：消毒副產物化學與毒理；有機汙染物環境行為、毒理與降解；抗菌抗生物膜材料生物傳感器：生物標志物；細胞芯片【學術經歷】
1986-1990 山東大學，微生物工程學，學士1990-1993 山東大學，微生物學，碩士1993-1997 香港浸會大學，環境科學，博士1997-1998 香港浸會大學，生物系，博士後1999-2002 加拿大維多利亞大學，博士後/實驗室主管2002-2014 香港浸會大學，博士後、講師、助理教授2014-2018 中國科學院深圳先進技術研究院/中國科學院新疆生態與地理研究所，研究員、食品安全及環境技術研究室，主任2018-至今 電子科技大學，教授【學術論著】
核心期刊-權威生理生化及臨床試驗論文發表SCI期刊論文近70篇，包括Water Res, J Mat Chem A, Environ Sci Tech等；核心期刊發表酵素生理生化及臨床實驗論文20餘篇；如：腸道微生物與人體健康綜述植物果蔬發酵物與癌症的研究進展雙歧杆菌與腸易激綜合征的研究進展植物發酵液（酵素）對小鼠免疫功能的影響植物發酵液在功能性飲料中的應用植物發酵液提取物對銅綠假單胞菌生物膜的作用（總下載引用次數10000+）【負責項目】香港研究資助局項目負責人；香港教育資助局研究基金項目負責人；香港食物及衛生局項目負責人；國自然基金項目負責人；廣東省科技廳產業技術與開發項目負責人；中科本元科研項目負責人；【社會任職】
第一、二屆全國酵素行業專家委員會聘書第一屆全國酵素行業專家委員會委員；第二屆全國酵素行業專家委員會委員；2019年起深圳市龍華區政協委員；深圳市食品安全專家委員會委員；深圳市食品藥品安全風險交流專家委員會委員；深圳市分析測試環境與水體測試專業委員會副主任委員；“科學其實與藝術一樣，都是在追求智慧的一個側面！”——梁岩博士
《中科本元首席科學家梁岩博士——“酵素，上天放到我手中的瑰寶”》完，請繼續朗讀精采文章。
喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！