《涼拌香辣海帶絲:這樣拌味道吃起來夠鮮美》 河北美食美客餐飲吃海帶可以補充身體內所缺少的碘元素,除了口感好,營養也是很豐富的,很多時候大家都會把海帶涼拌,尤其在夏季更是受到人們歡迎。很多朋友最近想了解,海帶可以做成什麼樣的菜式呢?其實將其做成麻辣海帶絲也是很不錯的,不需要下鍋翻炒就可以吃上美味香辣的海帶絲,喜歡吃涼拌菜的朋友可以收藏一下! 【所需食材】海帶絲、香菜、胡蘿卜、蒜頭、小米椒、生抽、陳醋、香油、食用鹽、白砂糖、白芝麻【具體步驟】1.我們可以從市場上直接購買包裝海帶絲,這樣泡開之後也是味道很濃鬱的,我們需要用清水多清洗幾遍,在冷水中多浸泡一會,把大量的鹽味去掉,時間控制在半小時即可;2.接下來我們就可以處理其他所需要用到的配料,把胡蘿卜洗淨去皮擦絲,香菜切段,小米辣切圈;3.起鍋燒水,我們把海帶絲泡好後放到開水中,將其焯熟,過一遍涼水,這樣海帶絲吃起來的口感是比較爽脆的;4.我們把海帶絲瀝幹水分之後就將其放到碗中備用,把胡蘿卜絲鋪在海帶絲上,喜歡吃香菜的撒上香菜,不喜歡吃直接忽略;5.然後我們就可以加入調料了:生抽、醋、白糖、蒜末、小米椒,放點醋會更好吃哦~因為醋不僅可以讓海帶絲更好的吸收,還可以提鮮;6.加入少許食鹽、雞精和辣椒油,然後拌勻即可。 【注意事項】這便是一道香辣海帶絲的做法了,喜歡吃涼拌菜的一定要試試看,畢竟海帶絲只是經過簡單的焯水,我們自己調的醬汁也是比較幹淨衛生的,做好了可能不比外邊飯店買的差呢~但我們注意在做香辣海帶絲前,畢竟海帶絲自帶許多鹽分,我們一定要記得泡水,如若泡發之後直接做菜,那味道上會難讓人接受的!可以在經過多次清洗和長時間泡水之後,放上一些鹽分,這樣不僅可以保證味道的存留,還可以使得做出來的海帶絲更有風味。 好了,今天小編給大家帶來的這道香辣海帶絲就說到這裏了,喜歡吃涼拌菜的可以自己在家試試看哦!感謝您的閱讀~ 《涼拌香辣海帶絲:這樣拌味道吃起來夠鮮美》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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涼拌香辣海帶絲:這樣拌味道吃起來夠鮮美
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