涼拌香辣海帶絲：這樣拌味道吃起來夠鮮美

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吃海帶可以補充身體內所缺少的碘元素，除了口感好，營養也是很豐富的，很多時候大家都會把海帶涼拌，尤其在夏季更是受到人們歡迎。很多朋友最近想了解，海帶可以做成什麼樣的菜式呢？其實將其做成麻辣海帶絲也是很不錯的，不需要下鍋翻炒就可以吃上美味香辣的海帶絲，喜歡吃涼拌菜的朋友可以收藏一下！

所需食材

海帶絲、香菜、胡蘿卜、蒜頭、小米椒、生抽、陳醋、香油、食用鹽、白砂糖、白芝麻

具體步驟

1.我們可以從市場上直接購買包裝海帶絲，這樣泡開之後也是味道很濃鬱的，我們需要用清水多清洗幾遍，在冷水中多浸泡一會，把大量的鹽味去掉，時間控制在半小時即可；

2.接下來我們就可以處理其他所需要用到的配料，把胡蘿卜洗淨去皮擦絲，香菜切段，小米辣切圈；

3.起鍋燒水，我們把海帶絲泡好後放到開水中，將其焯熟，過一遍涼水，這樣海帶絲吃起來的口感是比較爽脆的；

4.我們把海帶絲瀝幹水分之後就將其放到碗中備用，把胡蘿卜絲鋪在海帶絲上，喜歡吃香菜的撒上香菜，不喜歡吃直接忽略；

5.然後我們就可以加入調料了：生抽、醋、白糖、蒜末、小米椒，放點醋會更好吃哦~因為醋不僅可以讓海帶絲更好的吸收，還可以提鮮；

6.加入少許食鹽、雞精和辣椒油，然後拌勻即可。

注意事項

這便是一道香辣海帶絲的做法了，喜歡吃涼拌菜的一定要試試看，畢竟海帶絲只是經過簡單的焯水，我們自己調的醬汁也是比較幹淨衛生的，做好了可能不比外邊飯店買的差呢~

但我們注意在做香辣海帶絲前，畢竟海帶絲自帶許多鹽分，我們一定要記得泡水，如若泡發之後直接做菜，那味道上會難讓人接受的！可以在經過多次清洗和長時間泡水之後，放上一些鹽分，這樣不僅可以保證味道的存留，還可以使得做出來的海帶絲更有風味。

好了，今天小編給大家帶來的這道香辣海帶絲就說到這裏了，喜歡吃涼拌菜的可以自己在家試試看哦！感謝您的閱讀~