朗讀涼拌菠菜這麼做很不錯，清淡爽口，開胃解膩，做一大盤都不夠吃第涼拌菠菜這麼做很不錯，清淡爽口，開胃解膩，做一大盤都不夠吃

《涼拌菠菜這麼做很不錯，清淡爽口，開胃解膩，做一大盤都不夠吃》
小貓愛廚房優質美食領域創作者嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道用菠菜制作的涼拌菜，味道鮮美，還帶有清香的味道，是一道特別開胃好吃的下飯菜，大家要是喜歡吃菠菜的話，可以試一試。
說實話菠菜可是很普通的一種蔬菜，但是它的營養價值很高，它的原產地是在伊朗，在我們國家的種植也很普遍。它傳入中國的時間也比較早，《唐會要》上明確記載：菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的。 宋代蘇軾的詩中寫道：“北方苦寒今未已，雪底菠棱如鐵甲。豈知吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更茁。”可見它是歷史悠久的食材。
通常菠菜都是當作配菜，它雖然是配菜，但是它含有豐富的蛋白質，以及鈣，鐵等各種微量元素，但是熱量不高，是低脂低卡的食材，對增肌和減脂都很有幫助。菠菜的吃法和做法都很簡單，最常見的就是清炒、用來煮湯、再就是用來涼拌來吃，而菠菜的涼拌做法也很多，今天分享菠菜是搭配的芝麻醬拌來吃的，又香又入味，實在太鮮美了。不多說了下面介紹制作方法。
——【麻醬菠菜】——【制作主料】：菠菜1把【制作調料】：大蒜2瓣、生抽3勺、蠔油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺——制作方法和步驟——【步驟一】：把菠菜摘洗幹淨，放入盆中放一勺鹽，添水沒過菠菜，浸泡10分鐘，用以去除菠菜的農藥殘留。
【步驟二】：浸泡菠菜的時間，我們准備調料，把大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中，依次放入生抽3勺、蠔油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺、再放入3-4勺水，攪拌均勻把芝麻醬泄開成調料汁備用。
【步驟三】：鍋中添水大火燒開，把粉絲下入鍋中，煮2分鐘把粉絲煮軟、煮熟撈出來把水瀝幹備用。
【步驟四】：開水鍋中放入一勺鹽和幾滴植物油，把泡好的菠菜撈出來放入鍋中煮2分鐘，把菠菜焯一下水。
【步驟五】：菠菜焯完水撈出來放入涼開水中泡涼。
【步驟六】：菠菜泡涼後撈出來把水擠幹，然後用刀切成小段裝入小碗中。再取一個盤子，把瀝幹水分的粉絲平鋪到盤子底部，然後把裝菠菜的碗倒扣裝粉絲的盤中，再撒上熟花生米。
【步驟七】：最後把調好的芝麻醬兌好的調料汁淋在菠菜和粉絲上就成菜上桌。
——烹飪小貼士——這道“麻汁菠菜”就制作好了，既可以當作飯前的開胃菜，也可以當作下飯菜，這道制作起來也特別容易，只要將洗幹淨的菠菜焯熟，簡單一擺盤，這樣一搭配就完成了，放入准備好的調料汁就可以了，這樣才能做出來好味道。你喜歡菠菜的這種做法嗎？要是喜歡的話就開始制作吧！就是制作的時候要注意以下幾點。（1）菠菜一定要用鹽水浸泡一會，這樣可以去除農藥殘留，我們吃起來也更加安全。（2）菠菜焯水放一點鹽和植物油，可以讓菠菜保持翠綠的顏色。（3）菠菜的根不要扔掉，菠菜的營養不比葉子本身差，但是焯水的時候要先煮一會，這樣可以保證菠菜生熟一致。（4）調料汁不要調得太稀，也不要太幹，一般能夠成溜往下滴最適合。（5）調料汁不要放鹽，生抽和蠔油本身是鹹的，放鹽會變得很鹹。以上內容是我和大家分享的“麻汁菠菜”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！
《涼拌菠菜這麼做很不錯，清淡爽口，開胃解膩，做一大盤都不夠吃》完，請繼續朗讀精采文章。
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